restaurant

Le Stay


15, rue Boissy-d'Anglas
Hôtel Sofitel
75008
Paris
Concorde Madeleine
+33 (0)1 44 94 14 24

Responsable: 
Emeric Autier
Chef: 
Alexandre Auger

Accueil jusqu'à 22 h.
Ouvert tous les jours.
Fermé du 31 juillet au 22 août.

Services proposés: 
Voiturier

A quelques enjambées de son Pavillon Ledoyen, Yannick Alleno cornaque depuis peu la brasserie du Sofitel Paris Le Faubourg. Il donne le change à un décor contemporain réussi et dominé par le noir et blanc en proposant une bibliothèque des desserts des plus avenantes ou une sélection de plats hypocaloriques à destination des Parisiens comme des voyageurs. La carte fait aussi et surtout le plein de classiques revisités avec un panache certain, tels l'avocat crevettes sauce cocktail, la sole meunière, l'osso-bucco ou le paris-cancale. Service élégant et carte des vins qui aligne les jolis domaines tout en osant quelques incursions dans les vignobles frontaliers.


Notre repas du : 
27 juin 2016
Prix : 
56.00€
pour ce déjeuner avec un verre de fitou 2013, Domaine de la Begou.

Crudités de petits primeurs, bouillon de céleri et groseilles - Croustade de légumes primeurs au vin jaune - Riz soufflé et ananas poêlé au miso.


servi avec orangettes et paris-brest.
Baguette


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

496 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 978-2-9540928-9-8.

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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

410 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 9782954092881.

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