restaurant

Rural by Marc Veyrat


2, place de la Porte Maillot
75017
Paris
Porte Maillot
+ 33 (0)1 72 69 03 03

Responsable: 
Marc Veyrat

Accueil jusqu'à 22 h 30
Ouvert tous les jours.

régionale française

Jamais en peine d'un projet (celui d'un « À nous Paris » mijotait sous son chapeau noir depuis une décennie), le « Génie des Alpages » Marc Veyrat a fini par débarquer dans la capitale avec un « concept » que l'on n'attendait pas et dans un lieu on ne peut plus insolite. À savoir une sorte de correcte cantine alpine située dans un emporium plus touristique que parisien, et en tous cas en rien gastronomique. L'espace est vaste, entièrement animé de bois de différentes essences, parfois collés à l'emporte pièce, au point que l'on se demande si Veyrat ne s'est pas (aussi) approvisionné auprès d'une menuiserie en faillite. Point noir, l'absence totale de plafond qui laisse voir toutes les structures métalliques (tuyaux, évacuations, fils électriques...), remisant définitivement le souhait de se retrouver dans le cocon d'un chaleureux chalet savoyard. Côté prix, rien à redire avec formule et menu accessibles (25 et 29,50 €), et côté sélection des produits, de gros bémols avec des charcuteries venues du Tarn, d'Italie, voire des Pyrénées, et des vins régionaux dont on ne peut dire qu'ils aient fait l'objet d'une recherche aigüe, avec des flacons issus de chez Perrier (loin de faire partie de l'élite) et d'autres il est vrai plus judicieux, tels que que ceux de Maillet, Magnin et Dupasquier, mais dans des cuvées assez inaccessibles en tarifs. L'ensemble de la prestation se tient pourtant, en particulier les trois desserts que l'on peut choisir en buffet, et dont on peut profiter même l'après-midi. Service sympathique, cependant très adolescent dans le métier.


Notre repas du : 
6 août 2017
Prix : 
36.50€
pour ce repas avec un verre d'ayse pétillant que l'on suppose venir de chez Belluard et avec une addition en notre faveur (dessert non facturé).

Nos deux terrines à table, terrine de campagne façon grand-mère et terrine de légumes (très datée et quelconque) - Truite du Léman (copieuse, trop cuite), infusion à la reine des prés, fondue de poireaux et riz du Piémont (excellents légumes) - Tarte à la praline, baba à la Chartreuse, gâteau de Savoie aux myrtilles sauvages (les trois desserts très agréables).


Assiette de fromages savoyards.


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

496 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 978-2-9540928-9-8.

Offrir le guide

Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

410 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-1-0951530-0-9.

Offrir le guide

C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 9782954092881.

Offrir le guide