restaurant

Table d'Eugène (La)


18, rue Eugène Sue
75018
Paris
Jules Joffrin
+33 (0)1 42 55 61 64

Chef: 
Geoffroy Maillard
Chef pâtissier: 
François Vaudeschamps

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermé les 3 premières semaines d'août et 1 semaine à Noël.

♥︎

Décor cosy (parquet, moulures et staff, tons clairs, grands tableaux à cheval entre l'abstrait et le figuratif). La carte slashée pourrait laisser préjuger d'une cuisine juxtaposant des éléments disparates: il y a au contraire un réel fondu des saveurs -souvent exotiques-, et un jeu de textures réfléchi. Dès que l'on sort des propositions du déjeuner (choix entre deux propositions par service), on entre, en particulier le soir, dans le monde aveugle des menus/dégustation au bon vouloir du chef: 89€ (5 services, 130€ avec les vins), 120€ (8 services, 180€ avec les vins). Belle carte des vins et une rareté: l'eau microfiltrée offerte!


Notre repas du : 
12 juin
Prix : 
59.00€
pour ce repas avec un verre de saint-joseph blanc 2014 Domaine Jean-Claude Marsanne. C'était le menu du déjeuner à 42€.

Tourteau/haricot vert/lard di colonnata/burrata fumée - Canard/sésame noir/daïkon/papaye/coriandre/soja - Crémeux yuzu/kiwi/fraise/chocolat/sorbet persil.




A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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