Les meilleurs restaurants
Panda Panda
Dans le cadre de la collaboration économique franco-chinoise, saluons cette création dont les deux jeunes boss sont français et le personnel en cuisine, asiatique. Ils ont lifté une ex-table italie
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Parisiens (Les)
Un service proche d'une brasserie et une cuisine d’un bistrot contemporain pour ces Parisiens logés dans l’ancien hôtel Lenox devenu Pavillon Faubourg Saint-Germain.
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Pasco
Pascal Vigne qui a officié pendant une partie de sa carrière dans les places, a le sens du détail et de l'accueil.
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Pastore
Dans une ambiance bien dans le vent avec murs bruts, mobilier vintage (superbe luminaire-globe industriel) et vestiges comme cette vieille porte condamnée, cette adresse réjouit les Parisiens depui
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Pavillon Henri IV (Le)
Difficile de ne pas succomber en arrivant dans ce restaurant à la beauté du panorama sur la vallée de la Seine.
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Penati al Baretto
Alberico Penati a fait traverser la Seine à son restaurant et à son équipe pour passer de la rive droite à la gauche.
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Perception
Mirin et oignons glacés, kimchi-champignons noirs et ravioles de foie gras, pâte de piment fermenté et lotte... Nouvel avatar de cuisine fusion?
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Père Lapin (Au)
La concurrence récente du bistrot Là-haut semble avoir eu du bon sur cette table qui existe depuis 1861.
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Perroquet vert (Le)
À l'écart des modes, l'adresse du chef Didier Guy cultive service après service, un goût de la convivialité et du bien manger sans jamais faillir.
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Petit Pergolèse (Le)
Albert Corre a vendu son Petit Pergolèse et récupéré les nombreuses œuvres d'art qu'il avait un peu partout accrochées dans son antre dédié aux stars.
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Petit Tonneau (Au)
Dans un décor simple et inchangé depuis des années, Arlette vous reçoit avec attention et générosité.
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Pétrelle
Le décor qui accueillait Madonna et autres stars à la recherche d'un lieu confidentiel et so frenchy, a changé.
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Philippe Excoffier
Habitué aux soirées de l'Ambassadeur (des Etats-Unis dont il a été le chef dix années durant), Philippe Excoffier maîtrise à la perfection les classique de la gastronomie française et vite internat
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Phoenix
Il est désormais de plus en plus rare de trouver un restaurant dédiée à la gastronomie chinoise qui parvienne à maintenir la qualité sur la durée. Cette perle située bien loin des quartiers des dia
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Piccolino
À l'angle des rues Lauriston et Copernic, une nouvelle table italienne que viennent d'ouvrir les propriétaires du bistrot Victor.
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Pierre Sang in Oberkampf
Il est de ces restaurants dont l'indigence du cadre ne saurait masquer la pertinence de la cuisine.
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Pierre Sang on Gambey
Très belle deuxième adresse de Pierre Sang qu'on ne présente plus.
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Plume (La)
Laurent Taïeb signe un nouvel établissement au sommet de l’hôtel Madame Rêve.
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Point Origine (Le)
Meilleur Ouvrier de France dans la classe sommellerie, Nicolas Vialettes signe un parcours édifiant, Lasserre, Sketch à Londres, le Métropole à Monaco ou plus récemment la direction des achats vins
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Pouliche
De cette pouliche, on pourrait dire qu'elle aime à galoper après toutes les tendances du moment à Paris.
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Quai de Meudon
L'ancienne gare a été remise au goût du jour avec une réussite certaine par Pascal Noizet, professionnel respecté dans la profession.
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RATN
Depuis quarante ans la famille Bhalla fait découvrir la cuisine du nord de l'Inde et notamment moghole aux Parisiens. Dans le triangle d'or, l'adresse reçoit avec un certain faste, certes un peu dé
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Regain
À deux pas de l’hypercentre marseillais se trouve une cour enchantée.
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Relais Plaza (Le)
Depuis l’arrivée de Jean Imbert aux fourneaux du palace, le Relais Plaza fait salle pleine. Le spectacle est toujours là mais le programme a changé. Radicalement changé.
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Restaurant 20 Eiffel
L'ancien Vin sur Vin de Patrice Vidal ne démérite pas depuis sa reprise par Pascal Toulza, son chef d'alors.
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Restaurant Baan Nat
Oth Sombath accompagné de sa ravissante et souriante épouse Nath officie désormais à proximité de la porte d'Orléans dans un décor contemporain, reposant et accueillant. On retrouve l'âme du chef à
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Restaurant Bachaumont
En à peine un an, le restaurant de l'hôtel Bachaumont a fait sa mue, bar déplacé avec à la clé un espace devenu plus ouvert sur les spectaculaires cuisines et, surtout, arrivée de David Baptiste au
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Restaurant Ken Yamamoto
L'ancien Juan du chef Tadahiko Kinjo est devenu l'adresse de Kenichi Yamamoto, deux chefs japonais au registre différent, l'un resté fidèle à son pays d'origine, l'autre toujours aussi cur
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Restaurant Petrossian
Comme dans la boutique située de l'autre côté de la rue, le restaurant Petrossian reçoit et accueille avec tact et élégance.
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Restaurant Takara
Des restaurants japonais de Paris, Takara se dit le plus ancien.
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Reyna
C’est sous une froide pluie de la fin décembre que l’on prend la rue de Montreuil dans le but réjouissant de se réchauffer au contact des petits plats de Reyna. Bingo !
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