Bistrot

Levain



3, rue d'Aguesseau
92100
Boulogne-Billancourt
Boulogne-Jean-Jaurès

Responsable: 
Juan Arbelaez
Chef: 
Lucie Baillargeat

Accueil jusqu'à 23 h.
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermeture annuelle non précisée.
Un bon bistrot

Juan Arbaleaz a la bonne idée d'ouvrir ses restaurants aux portes de Paris. Après le grandiloquent YaYa à Pantin, Levain fait depuis 2016 la joie des Boulonnais. L'humeur se veut ici enjouée, pain et vin à l'honneur, et jeux de mots à chaque plat, « T'as de beaux œufs tu sais » ou « Tataki t'a quitté » par exemple. En cuisine, Lucie Baillargeat envoie des assiettes colorées comme des tartines déclinées à toutes les envies : iodée (truite gravlax, confiture d'oignons au balsamique, pesto d'herbes citronné), voire même "junk" (burger revisité)... Un conseil, pensez à garder de la place pour l’incontournable pain perdu brioché, irrésistible.


Notre repas du : 
04 septembre 2019
Prix : 
52.00 €
pour ce repas avec un verre de groslot Grololo, Domaine Pithon Paillé.

La Nordique : tartine de truite gravlax, confiture d'oignons au balsamique, pesto d'herbes citronné ​- Succulente pêche du jour, légumes de saison - Pain perdu brioché.


Vin : 
Pain :    Bon pain au levain.

A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.

630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-095153-09-2.

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