Bistrot

Beef Club (Le)



58, rue Jean-Jacques Rousseau
75001
Paris
Étienne Marcel - Les Halles

Chef: 
Pierre-Charles Cros
Chef: 
Olivier Bon

Accueil jusqu'à 23 h.
Ouvert tous les jours uniquement le soir.
Fermeture annuelle non précisée.
Services proposés : 
Terrasse

Ce temple dédié à la viande bovine, y compris dans les entrées (la soupe à l'oignon est réalisée à partir d'un bouillon de bœuf), choisit avec soin ses morceaux, pratique la maturation et la découpe sur place, et grille ses pièces sur du charbon de bois argentin, en les accompagnant si on le souhaite d'un demi-homard (il y a aussi d'excellentes langoustines en entrée). Dommage cependant que les steaks soient tranchés si fins (entrecôtes et faux-filets notamment). Large choix de sauces et de garnitures (y compris des artichauts poivrade poêlés). Il y a un poisson du jour cuit au four pour les non carnivores, un grand choix de vins au verre. Prix élevés, toutefois. La salle sobrement élégante ne désemplit pas. Service efficace et attentif.


Notre repas du : 
26 avril 2019
Prix : 
83.00 €
pour ce repas avec un verre de marsannay 2015, Dominique Laurent.

Langoustines bretonnes, rémoulade de céleri (sur lit de roquette) - Entrecôte Simmental, béarnaise, frites - Île flottante.


Pain :    baguette et campagne.
Café : 

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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots, restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 830 établissements à ne pas manquer.

700 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-0951531-0-8.

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