Beef Club (Le)
Itinéraire Ce temple dédié à la viande bovine, y compris dans les entrées (la soupe à l'oignon est réalisée à partir d'un bouillon de bœuf), choisit avec soin ses morceaux, pratique la maturation et la découpe sur place, et grille ses pièces sur du charbon de bois argentin, en les accompagnant si on le souhaite d'un demi-homard (il y a aussi d'excellentes langoustines en entrée). Dommage cependant que les steaks soient tranchés si fins (entrecôtes et faux-filets notamment). Large choix de sauces et de garnitures (y compris des artichauts poivrade poêlés). Il y a un poisson du jour cuit au four pour les non carnivores, un grand choix de vins au verre. Prix élevés, toutefois. La salle sobrement élégante ne désemplit pas. Service efficace et attentif. N.T.B.
Langoustines bretonnes, rémoulade de céleri (sur lit de roquette) - Entrecôte Simmental, béarnaise, frites - Île flottante.
Poule au Pot (La)
Difficile d’échapper à la sensation de visiter un musée.
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Pirouette
François-Xavier Ferrol, le chef hipster peut être le plus tatoué de la place, en tout cas l’un des bien capés (Épicure aux côtés d’Éric Frechon pendant cinq ans, sous-chef chez Ledoyen avec Yannick
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Le Petit Bouillon Pharamond
Cette adresse mythique de la gastronomie normande où Clémenceau et Hemingway avaient leurs habitudes vient de changer de propriétaire.
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Pierrot
Une salle un peu sombre mais élégante, égayée de miroirs et de superbes bouquets; aux beaux jours, des tables en terrasse sur la rue Étienne-Marcel.
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Apibo
Un peu à l’écart du tourbillon de la rue Montorgueil, Anthony Boucher a niché son Bon Vivant («apibo» en vendéen) dans un lieu élégant (moellons peints en blanc, mur gris éléphant, poutres, lampada
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Marée Jeanne
Dans un cadre de pierres apparentes, de murs grattés et de sol ciment, heureusement égayé de tables multicolores, voici l'un des maillons de la "mini-chaîne" Astier (Astier, Jeanne A...) se vouant
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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.
630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €
ISBN : 979-1-095153-09-2.
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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.
Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.
154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €
ISBN 979-10-95153-08-5.
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