Bœuf Maillot (Le)
Itinéraire Avec toutes ses plaques émaillées publicitaires, son vieux mobilier et ses nappes à carreaux, on pourrait s'y méprendre et croire que ce bistrot existe depuis belle lurette. Et, pourtant, ce repère de bons vivants a la fougue de sa jeunesse : depuis quelques années seulement une équipe dynamique réussit à égayer les repas d'affaires ou les fins de spectacle dans ce coin de la porte Maillot avec une cuisine résolument carnée. Le bœuf - d'Irlande, de Salers ou d'Écosse - se décline en plusieurs morceaux selon les goûts et s'accompagne de sauces maison et de frites tout aussi irrésistibles. Cuissons demandées respectées à la lettre et parfaitement menées, service aussi rapide que sympathique, et tarifs restés modérés à ce niveau de qualité. Une adresse à plus d'un titre exemplaire.
Carpaccio de Saint-Jacques - Noix d'entrecôte d'Irlande - Poire au sirop épicé, caramel au miel et amandes grillées
Flaubert (Le)
Ce Flaubert qui a si bien incarné le savoir-faire de Michel Rostang a changé de mains en même temps que la maison mère.
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Fred (Chez)
Après quelques soubresauts, cette institution reprise par Laurent Hullo a trouvé son rythme.
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Caves Pétrissans
Toujours très "old school" cette institution créée, côté cave, à la fin du XIXe et qui ne déroge pas à une certaine élégance IVe République, tables nappées de blanc, grands miroirs, moulures, banqu
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Café d'Angel (Le)
Le panier de légumes et les coupes de fruits à l’entrée font office de déclaration de foi: du frais et un goût revendiqué pour les légumes.
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Village des Ternes (Au)
Un de ces bistrots de quartier totalement anonymes devant lesquels on peut passer mille fois sans les remarquer. Pourtant, cette adresse est bien connue des amateurs de vin.
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Paris XVII
Ça n'est pas un, ni deux, ni trois, mais quatre établissements que la fratrie Fabra possède désormais dans la paisible rue Guersant.
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