Bougainville (Le)
Itinéraire Ce bistrot, installé dans la chic galerie Vivienne, sait recevoir sans chichi autour d'une cuisine de ménage élaborée à partir de produits directement sourcés auprès de sérieux producteurs. Quelques touristes ont vite découvert l'aubaine, "l'authentique café parisien" ayant parfaitement la gueule de l'emploi avec carrelage, néons, formica, banquettes en skaï et service à la bonne franquette. Charcuterie de qualité qui vient directement du pays aveyronnais et carte des vins allergique aux nouvelles tendances. Prix doux.
Hareng pommes à l'huile - Jambon à l'os pommes boulangères - Clafoutis aux cerises (avec les noyaux comme il se doit).
Bourse et la Vie (La)
L'ancien rade réputé pour sa gouaille s'est bien policé depuis sa reprise par le new-yorkais Daniel Rose.
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A. Noste
Si A Noste signifie en gascon "chez nous", tout est fait dans ce sympathique établissement pour que chacun s'y sente chez soi.
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Willi's Wine Bar
À quoi attribuer son coup de cœur ? À la collection de belles affiches commandées chaque année à un illustrateur ?
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Caves Legrand Filles et Fils
Dans cette boutique au décor inchangé depuis 1880, établie en cave depuis 1945, une tradition se perpétue : la sélection aristocratique et l'accueil démocratique.
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Georges - depuis 1964 (Chez)
Puisqu'il s'ouvre toutes les semaines un nouveau restaurant qui reprend les codes des temps anciens, il est plaisant de s'installer sur la banquette d'une véritable institution.
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Oseille (L')
Dans un quartier où le repas d'affaires demeure une institution, le bistrot de Pierre Lecoutre (passé par l’Atlantide à Nantes, le Dôme du Marais et
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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots, restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 830 établissements à ne pas manquer. Le Guide Lebey, un incontournable pour les amateurs de la gastronomie
700 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €
ISBN : 979-1-0951531-0-8.
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