Cave Du Paul Bert (La)
Itinéraire Cette cave à manger appartient au quasi propriétaire de la rue...le charismatique Bertrand Auboyneau, qui gère déjà plusieurs autres pas de portes à succès (Le Paul Bert, L'écailler...). Menu varié à l'ardoise, jolis vins au verre, comptoir qui appelle le fessier sur les chaises hautes, tout est rassemblé pour passer une soirée aussi authentique que raisonnable côté tarif. Les assiettes sont bien dressées et confèrent au lieu des airs de Barcelone avec poulpes ou sardines façon tapas. Possibilité de parcourir de belles appellations avec une dominante bio et nature, depuis le muscadet de Jérôme Bretaudeau jusqu'au rare côte rotie de la famille Jamet ou la pureté du domaine de l'Anglore.
Œuf mayo à la truffe - Merlu rôti - Assiette de fromages
Bistrot Paul Bert
C'est une institution où, quand ils ne sont pas eux-mêmes au piano, les collègues chefs aiment se retrouver, dans cette ambiance de bistrot rétro animée avec plusieurs salles en parallèle toujours
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Jouvence
Superbe écrin pour ce bistrot que cette ancienne pharmacie dont on a intelligemment préservé boiseries, carrelages et monte-charge à poulie, simplement réhaussé de tables et d'un comptoir en marbre
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6 Paul Bert (Le)
Si Bertrand Auboyneau est devenu en quelques années le mogul de la rue Paul Bert, avec pas moins de quatre établissements installés dans un périmètre aussi réduit, le capitaine maintient le cap en
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Écailler du Bistrot (L')
Les grands hôtels adressent ici leurs clients en quête de poissons et de fruits de mer.
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Temps au Temps (Le)
On ne pourra jamais pousser les murs de cette table de poche (22 couverts), assez anodine dans sa mise, mais cependant très sérieuse dans sa cuisine...
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Ébauchoir (L')
Une institution qui colle parfaitement à l'histoire du quartier et de ses artisans qui avaient ici leur rond de serviette.
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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.
630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €
ISBN : 979-1-095153-09-2.
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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.
Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.
154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €
ISBN 979-10-95153-08-5.
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