Oseille (L')
Itinéraire Grand néobistro (boiseries, bar et mobilier de bois, banquettes rouges, poutres Eiffel, vue sur la cuisine et la cave, petite terrasse abritée). Passé par l’Atlantide à Nantes, le Dôme du Marais et le Café des Musées à Paris, Pierre Lecoutre creuse son sillon d’une cuisine bistrotière allégée, affirmant son goût pour les abats (oreille de cochon, andouillette de Saint-Pourçain, cervelle, pied de cochon, ris, foie, rognon et tête de veau) dont deux ou trois sont régulièrement à la carte. Beaux produits et cuissons justes.
Cervelle de veau meunière, câpres et amandes - Foie de veau rôti à l’ail des ours, jus vinaigré, pommes Dauphine - Soupe de cerises, gelée pistache.
A. Noste
Si A Noste signifie en gascon "chez nous", tout est fait dans ce sympathique établissement pour que chacun s'y sente chez soi.
Découvrir le Bistrot
Bourse et la Vie (La)
Année après année, il faut le dire et le redire : le choix et la cuisson des produits sont impeccables, la simplicité n'est qu'apparente, le savoir-faire impressionne.
Découvrir le Bistrot
Caves Legrand Filles et Fils
Dans cette boutique au décor inchangé depuis 1880, établie en cave depuis 1945, une tradition se perpétue : la sélection aristocratique et l'accueil démocratique.
Découvrir le Bistrot
Georges - depuis 1964 (Chez)
Puisqu'il s'ouvre toutes les semaines un nouveau restaurant qui reprend les codes des temps anciens, il est plaisant de s'installer sur la banquette d'une véritable institution.
Découvrir le Bistrot
Ellsworth
L’adresse doit figurer dans les guides de tous les américains débarquant chez les froggies, mais pour une fois qu’ils renoncent à leurs burgers, on ne leur jettera pas la première pierre pour leurs
Découvrir le Bistrot
Fines Gueules (Les)
À l’élégance de la place des Victoire s’impose l’élégance d’un lieu qui déploie son charme moderne et semi-feutré dans cet immeuble du XVIIème siècle conçu par Hardoin-Mansart, premier architecte e
Découvrir le Bistrot
Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.
630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €
ISBN : 979-1-095153-09-2.
Offrir le guide
C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.
Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.
154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €
ISBN 979-10-95153-08-5.
Offrir le guide