Parc aux Cerfs (Le)
Itinéraire Discrète institution de Montparnasse, le Parc aux Cerf rappelle par son nom l'antre des heures chaudes du quartier que fut cette salle aujourd'hui bien sage. À l'arrière, un ancien atelier d'artiste s'ouvre sur une petite cour agréable aux beaux jours. La carte campe sur de solides piliers (pavé de l'Aubrac, magret de canard ou pièce de cochon) mais peut aussi s'enrichir çà et là d'une pointe d'exotisme à travers des légumes et des épices asiatiques.Un service des plus attentifs ajoute au charme du lieu.
Salade de joue de bœuf caramélisée au saté, asperges et shitakés - Côtes d'agneau premières, jus au romarin, pommes fondantes au crumble d'herbes et légumes verts - Tarte Tatin aux pommes, glace bulgare.
Timbre (Le)
Une salle format timbre-poste où l’on peut faire entrer au maximum une vingtaine de convives. L’on est très bien accueilli, par la souriante Agnès, qui en outre s’y connaît en bonnes bouteilles.
Découvrir le Bistrot
Cette (Le)
À l’issue de notre quatrième visite, impossible de ne pas se poser de question sur le métier de critique gastronomique.
Découvrir le Bistrot
Wadja
Cette adresse historique de Montparnasse, lancée en 1942 par un Polonais, ne désemplit pas.
Découvrir le Bistrot
Marcel (Chez)
Surfaces et murs couverts d’un réjouissant capharnaüm d’objets (du homard naturalisé sous cloche au reliquaire), sans ostracisme (la réclame Ricard voisine avec celles de Pernod et Byrrh), beau bar
Découvrir le Bistrot
Gentiane (La)
Dans cette adresse de quartier franche et robuste, la viande (et surtout le cochon) se décline à l'envi.
Découvrir le Bistrot
Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots, restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 830 établissements à ne pas manquer. Le Guide Lebey, un incontournable pour les amateurs de la gastronomie
700 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €
ISBN : 979-1-0951531-0-8.
Offrir le guide