Parc aux Cerfs (Le)
Itinéraire Discrète institution de Montparnasse, le Parc aux Cerf rappelle par son nom l'antre des heures chaudes du quartier que fut cette salle aujourd'hui bien sage. À l'arrière, un ancien atelier d'artiste s'ouvre sur une petite cour agréable aux beaux jours. La carte campe sur de solides piliers (pavé de l'Aubrac, magret de canard ou pièce de cochon) mais peut aussi s'enrichir çà et là d'une pointe d'exotisme à travers des légumes et des épices asiatiques.Un service des plus attentifs ajoute au charme du lieu.
Salade de joue de bœuf caramélisée au saté, asperges et shitakés - Côtes d'agneau premières, jus au romarin, pommes fondantes au crumble d'herbes et légumes verts - Tarte Tatin aux pommes, glace bulgare.
Timbre (Le)
Une salle format timbre-poste où l’on peut faire entrer au maximum une vingtaine de convives. L’on est très bien accueilli, par la souriante Agnès, qui en outre s’y connaît en bonnes bouteilles.
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Cette (Le)
À l’issue de notre quatrième visite, impossible de ne pas se poser de question sur le métier de critique gastronomique.
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Wadja
L’ancienne cantine des rapins montparnos, créée en 42 par un couple de polonais, a toujours bon pied et un bon œil rafraîchi: carrelage géométrique au sol, banquette de moleskine, mobilier de bois,
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Marcel (Chez)
Surfaces et murs couverts d’un réjouissant capharnaüm d’objets (du homard naturalisé sous cloche au reliquaire), sans ostracisme (la réclame Ricard voisine avec celles de Pernod et Byrrh), beau bar
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Gentiane (La)
Dans cette adresse de quartier franche et robuste, la viande (et surtout le cochon) se décline à l'envi.
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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots, restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 830 établissements à ne pas manquer.
700 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €
ISBN : 979-1-0951531-0-8.
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