Bistrot

Polissons



Polissons


Chef: 
Romain Lamon
Sommelier: 
Julia Sfez

Accueil jusqu'à 23 h
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermeture annuelle non précisée.
Services proposés : 
Terrasse
Un des meilleurs bistrots de la ville

Belle salle policée (lumière douce, parquet, murs blancs, tableaux modernes, tables bleues), cuisine largement ouverte au fond. Les bonnes affaires (deux propositions par service) du déjeuner montrent que le chef sait: 1. Faire du pain (mieux que beaucoup de boulangeries); 2. Choisir ses produits et ses fournisseurs; 3. Aimer les légumes; 4. Cuire parfaitement les 2 & 3… Mais c’est la carte qui démontre le mieux son talent dans une offre plus large. Pièces à partager pour deux le soir et le samedi midi. Belle carte de vins (mais trop peu de vins au verre et qui pourrait être mieux tenue). 

 

Polissons a été élu meilleur bistrot de l'année 2017.

Ce bistrot sera présent le 12 décembre avec 9 autres lauréats des autres années à la soirée événement du Grand Bistrot de Noël à l'Elysée Montmartre.


Notre repas du : 
27 juin 2019
Prix : 
35.60 €
pour ce repas avec un verre de cour-cheverny blanc 2017 Romo, Domaine des Huards et d’igp côtes-du-tarn 2017 Braucol, Domaine Gayrard & Fils. C’était le menu du déjeuner à 21€.

Œuf mollet crème de laitue - Cabillaud rôti, polenta crémeuse - Fromages.


Vin : 
Pain :    Excellent pain maison.
Fromage :    Sélection en provenance de Fromages & Ramages (22, rue Ramey).
Café : 

AUTRES ADRESSES PAS LOIN
B.O.U.L.O.M
Bistrot

B.O.U.L.O.M

Un des meilleurs bistrots de la ville

Le pays de Cocagne existe -Julien Duboué l’a inventé. Contre une somme forfaitaire -allégée pour les enfants sages ou moins sages- le buffet est ouvert, grand ouvert !

181, rue Ordener
75018, Paris

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Réciproque (Le)
Bistrot

Réciproque (Le)

Un très bon bistrot

Décor brique, moellon, placo: à apprécier selon le goût de chacun...

14, rue Ferdinand Flocon
75018, Paris

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Maquis (Le)
Bistrot

Maquis (Le)

Un très bon bistrot
♥︎

La façade porte beau avec son rouge basque patiné par le temps, le lettrage à l’ancienne d’une vieille cave à vin (la cave de La Villa) et sa double grappe de raisin peinte.

53, rue des Cloys
75018, Paris

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Rallonge (La)
Bistrot

Rallonge (La)

Un très bon bistrot

Moins gastro que la Table d'Eugène (juste à côté), mais plus rigolo, ce bistrot annexe de la table-mère se voue aux "fourchettes" (en appellation Rallonge), soit des tapas diverses et variées, mais

16, rue Eugène Sue
75018, Paris

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Atelier Ramey
Bistrot

Atelier Ramey

Un bon bistrot

Parquet avec regard vitré sur la cave, briques et moellons grattés, chaises Tolix et tables de bois, cuisine vitrée au fond de la salle: l’Atelier s’est fait une gueule d’atelier.

23, rue Ramey
75018, Paris

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Fichon
Bistrot

Fichon

Un bon bistrot

Dans ce décor aux allures de vieille poissonnerie, honneur aux vins bio et aux produits de la mer. Le chef japonais concocte des assiettes légères, toujours plaisantes tant à la vue qu'au goût.

98, rue Marcadet
75018, Paris

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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.

630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-095153-09-2.

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