Bistrot

Sanguine



41, rue du Ruisseau
75018
Paris
Jules Joffrin

Chef: 
Laetitia Bret

Accueil jusqu'à Accueil jusqu'à 22 h
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermeture annuelle non précisée.
Services proposés : 
Terrasse
Un bon bistrot
Nouveauté

Sans abandonner les cuisines de son Esquisse, Laëtitia Bret investit cette nouvelle adresse avec l'ambition de renouveler l'offre bistrotière. La simplicité en leitmotiv et la qualité des produits brandie en bandoulière, les assiettes s'imposent par des saveurs aussi sincères que directes. Le classique tartare par exemple, découpé au couteau en gros cubes et simplement assaisonné avec de la sauce soja et du sel, donne toute sa saveur à la viande de bœuf au demeurant parfaitement choisie et devient irrésistible entouré de pommes de terre grenaille rissolées. Pour accompagner le tout, une sélection de petits vins souvent étonnants et pas chers. Nul besoin donc de se saigner pour s'attabler chez Sanguine avec un menu déjeuner des plus économiques et une carte restée très abordable au dîner. 


Notre repas du : 
14 août 2019
Prix : 
29.00 €
Pour ce repas avec un verre d'GP Pays d'Hérault Les Aurièges, Domaine de Clovallon.

Haddock pommes à l'huile - Tartare de bœuf, salade, pommes de terre - Sablé breton, praliné et framboises. 


Vin : 
Pain : 
Café : 

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Le pays de Cocagne existe -Julien Duboué l’a inventé. Contre une somme forfaitaire -allégée pour les enfants sages ou moins sages- le buffet est ouvert, grand ouvert !

181, rue Ordener
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♥︎

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23, rue Ramey
75018, Paris

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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.

630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-095153-09-2.

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