Les meilleurs restaurants
THE GUINEA GRILL
S’il fallait en retenir un seul parmi les pubs plus les traditionnels de Londres, Guinea Grill serait celui-là. Planqué dans une rue tranquille de Mayfair, ils sont nombreux « complet-vestons » ou autres jeunes loup...
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The Hero of Maida
C’est à l'ombre de Little Venice et de Warwick Avenue qu’un pub victorien des plus charmants, le Truscott Arms, vient de faire peau neuve en se trouvant un nouveau nom et de nouveaux propriétaires.
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The Laughing Heart
À la fois bar à vins, restaurant et magasin de spiritueux, The Laughing Heart est ouvert jusqu’à deux heures du matin, ce qui lui vaut d’être fréquenté par le petit monde de la restauration qui tra
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The Royal Oak
Après le Duck & Waffle, avec sa vue panoramique au 40ème étage et son ouverture en continu 24/7, le chef Dan Doherty avait sans doute besoin de redescendre un peu sur terre.
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Tintilou
Ce n'est pas parce qu'Olivier Roellinger, Jean-François Rouquette ou William Ledeuil cuisinent avec leur souvenir de voyages qu'un chef plus modeste devrait y renoncer.
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Tonkotsu Bankside
Il arrive qu’il pleuve sur les rives de la Tamise. Si, si, cela arrive.
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Train Bleu (Le)
Dans ce Monopoly gastronomique auquel prennent désormais part les gares, la gare de Lyon a eu la chance de passer par la case départ avant les autres comme d'avoir pour partenaire le chef Michel Ro
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Two Lights
Difficile d’oublier le mémorable Clove Club qui a tant fait parler de lui à Shoreditch.
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Uncino
Gabriele Muti a baptisé son restaurant de poche minimaliste (une quinzaine de tables; pierre, bois blond, dallage) Uncino (« Crochet ») en l’honneur du Capitaine Crochet: Elbe, son île de naissance
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Unico Paul Bert
C’est bien évidemment dans une ancienne boucherie, désormais colorée seventies (carrelage orange sanguine et papier peint pomme verte et jaune citron), que s’est installé ce restaurant de viande ar
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UNTITLED
Le maestro du cocktail Tony Conigliaro (69 Colebrooke Row, Bar Termini) s’est toujours intéressé de près à la cuisine et son passage au Fat Duck d’Heston Blumenthal y est peut-être pour beaucoup.
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Verre À pied (Le)
On vous parle d’un temps que les moins de 60 ans ne peuvent pas connaître.
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Vertus
Voilà une adresse qui a de quoi surprendre : qui pourrait imaginer qu'un chef japonais vienne s'installer dans cette calme rue de Boulogne-Billancourt ? Mitsuru Yanase, formé au japon (notamment à
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Villa 9 Trois
Les amateurs de jolies terrasses ne pourront qu'être comblés avec le jardin de cette villa cossue de l'est parisien. Ouverte aux beaux jours, elle offre un calme reposant.
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WALY-FAY
Déjà vingt ans d'âge pour ce restaurant africain et qui, curieusement, au contraire de nombre de tables "tropicales" perdant en fiabilité au fil des ans, s'inscrit sur la durée dans une authenticit
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Willette
Une cantoche de copains (on se bise à tout-va) bien troussée (en particulier avec les propositions du déjeuner dont l’offre permanente d’une soupe, froide ou chaude selon la saison).
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Yafo
Houmous party dans cette petite cafeteria orientale du midi, tout de carrelage blanc vêtue, où l'on s'installe sur des guéridons hauts le temps d'une pause rapide.
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Yaya Restaurant
YaYa, c’est le surnom de la grand-mère grecque des frères Chantzios, à l'origine des célèbres huiles d’olive Kalios.
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Zheng Chelsea
Pour la petite histoire, Zheng était un amiral chinois qui, par ses nombreux voyages, contribua au début du XVe siècle, à établir l’actuelle Malaisie comme plaque tournante des échanges culturels,
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Manufacture (La)
Dans cette ancienne manufacture de tabac classée aux Monuments historiques, Jean-Christophe Lebascle propose depuis 1989 une belle cuisine exécutée dans les règles de l'art, à partir de produits bi
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Pages
Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots, restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 830 établissements à ne pas manquer.
700 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €
ISBN : 979-1-0951531-0-8.
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