Restaurant

Envie du Jour (L')




Chef: 
Charlotte Gondor
Chef pâtissier: 
Baptiste Papot

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Fermé le dimanche soir et le lundi.
Fermeture annuelle non précisée.
Services proposés : 
Privatisation restaurant

Avec sa cuisine instinctive qui ne répond à aucun canon traditionnel ni bistronomique, Charlotte Gondor se concentre sur les fondamentaux : bien nourrir avec du bon sans jamais chercher à impressionner. Les deux propositions du jour jouent parfaitement avec les produits frais du marché pour composer des assiettes appétissantes. La pannacotta parfumée à l’asperge se déguste en entrée, le velouté de champignon couvre un taboulé tandis que le cochon cuit en basse température s’accompagne de légumes et d’un caviar d’aubergine gourmand. Un même souci du goût pour le vin avec une carte courte qui pioche dans des petites maisons indépendantes. 


Notre repas du : 
23 avril 2019
Prix : 
43.00 €
pour ce repas avec un verre de sancerre Vincengétorix 2016, Doamine Vincent Gaudry

Pannacotta d’asperges - Échine de cochon cuite à basse température avec légumes, champignons et caviar d’aubergine (complexe mais gourmand) – Dessert exotique autour de l’ananas et de la mangue (très frais et léger)


Vin :    Sélection à tendance nature
Pain :    Pain baguette de la boulangerie Gouin (17, rue des Moines)

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