Restaurant

Loiseau Rive Gauche



5, rue de Bourgogne
75007
Paris
Assemblée Nationale

Responsable: 
Erick Donzeau
Chef: 
Omar Dhiab
Sommelier: 
Gabriel Raffard

Accueil jusqu'à 22 h.
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermé du 7 au 22 août.
Services proposés : 
Salon privatif
Un bon restaurant
Coup de coeur

Dominique Loiseau semble avoir toujours de bonnes idées. Après avoir débaptisé son bistrot parlementaire « Tante Marguerite » en le remplaçant par « Loiseau rive gauche », voici qu’elle a fait appel cette année à un nouveau chef aux accents orientaux, Omar Dhiab, jeune talent frotté aux cuisiniers les plus respectueux des produits tels Christian Le Squer et Christophe Moret. Cela donne une cuisine de saison très inspirée, abordable et osons le mot, joyeuse. Cet as de la cuisson est guidé chaque jour par son amour des légumes autour desquels il agit comme un architecte du goût en associant des sauces, des jus courts superbes et des pièces de choix : canard, pigeon, agneau, mulet, anguille. Il faut jouer avec les accords mets et vins signés Gabriel Raffard qui propose un saint-joseph avec le pois chiche, un saké Dassaï avec le mulet ou un coteaux-du-layon avec fraise et fleurs de sureau. Voyage ensoleillé assuré. 


Notre repas du : 
18 juin 2019
Prix : 
120.00 €
pour ce déjeuner "Plaisir mets et accord" du sommelier

Pois chiche de Fabien, crème de sésame et morceaux de pois chiche – Mulet mariné, livèche, sucrine, poivre vert, suprême de pamplemousse – Pigeon de Racan rosé, mini aubergines laquées, caillette, cœur et foie (servis à part) – Fromages de Berrnard Anthony – Fraises et fleur de sureau, yaourt au citron, pomme Grany Smith, miel et jus de citron - 


Vin : 
Pain :    Pain de Poujauran et servi toasté.
Fromage :    Fromages de Berrnard Anthony
Café :    Servi avec pâte de fruit, guimauve et sucette glacée.

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34, rue Saint-Dominique
75007, Paris

Découvrir le Restaurant


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