Marée (la)

Tartares de poissons frais, banc d’huîtres, pêche du jour… La Marée n’a jamais cessé d’évoluer par petites touches depuis sa création en 1963 en préservant l’essentiel. Il reste de l’époque «quartier russe» la forme de ce restaurant en étrave - qui semble fendre la vague de trois rues - la déco bas lambris-vitraux et bien sûr, les incontournables quenelles de brochet «Daru» au coulis de crustacé. Une patronne attentionnée et un chef inventif font de ce lieu un passage obligé du quartier d’affaire Ternes-Hoche ou un après-concert essentiel de la salle Pleyel. À noter une cave remarquable, développée depuis 1976 par Jean Luc Pouteau, Meilleur Sommelier de France et Marcel Trompier fondateur du restaurant dont la passion pour le vin a toujours été perpétuée par ses successeurs. Un conseil, ne pas passer à côté des linguini crémeux au corail d’oursin de Méditerranée, tomates confites et basilic. Pas non plus à côté d’un intéressant menu d’après spectacle 49 € tout compris: apéritif, entrée, plat, dessert, vins, eau minérales, café, mignardises.

 Melon boule d’or, burrata des Pouilles, poutargue râpée  - Tartare de maigre aux oignons rouges, gingembre, fraîcheur de haricots verts.