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Pierre Gagnaire le clame haut et fort « ma cuisine a changé ».

Un salon aux murs couverts de chaudes boiseries, un autre présentant une partie de la collection de Robj (céramiques Art déco) de Michel Rostang: la Maison vient de fêter son 41e anniversaire et ga

Que dire et qu’écrire sur cette « maison », aux sens propre et figuré, qui ne le fut déjà ?

Juste à côté de la Fnac des Ternes, une salle contemporaine sobre, tout en noir et blanc. C'est l'antre de Frédéric Simonin qui délivre une partition précise et ambitieuse depuis bientôt dix ans.

Alan Geaam est un citoyen du monde et un chef autodidacte. Il a sillonné de nombreux pays mais s'il en est un qui reste sa terre de prédilection, c'est le Liban.

Si nous devions remettre la palme de la régularité, nul doute que le Chiberta serait dans la liste des nommés tant cette maison ne déçoit peu ou prou jamais.