Restaurant

Restaurant Jean Chauvel



33, avenue du Général Leclerc
92100
Boulogne-Billancourt
Billancourt

Chef: 
Jean Chauvel

Accueil jusqu'à 22 h.
Fermé le samedi midi, le dimanche et le lundi.
Fermé du 3 au 26 aout 2019 et entre Noël et le jour de l'an.
Un très bon restaurant
Coup de coeur

Restaurant tenu par Jean Chauvel en cuisine et sa femme en salle, au décor sobre et épuré, couleurs beige et blanc reposantes. Le chef surprend, régale et maîtrise parfaitement les accords et les saveurs. Il invite à un voyage gustatif plein d'imagination avec des produits sélectionnés et d'une qualité irréprochable. Il faut se laisser aller, prendre son temps d'autant que le service se montre impeccable, souriant, sans rigidité aucune. Belle carte des vins, classique mais aussi avec de belles découvertes sur toutes les régions de France et dans les vignobles étrangers. Une adresse à découvrir absolument. 


Notre repas du : 
18 juillet 2019
Prix : 
89.00 €
Pour ce repas avec un verre de bourgogne Henri Darnat 2015 et de côtes-du-rhône blanc 2018, Magie d'une Terre .

Petites fleurs de courgette farcies (mise en bouche originale) - Thon rouge de Saint-Jean-de-Luz aux épices douces - Saumon fumé maison, foie gras, sandwich jambon beurre à la parisienne à siroter - Filet de maigre cuit lentement accompagné des légumes et petites herbes d'Arnaud Lasserre - Purée  signature maison - Macaron à la moutarde de Charroux (clin d'oeil à Madame Chauvel ) - Saint-nectaire fermier (magnifique) - Tarte au chocolat noir -


Vin :    Très belles découvertes
Pain : 
Fromage :    Un seul fromage, superbement accompagné.
Café :    Servi avec mignardises, paris-brest à la bouteille, bugne, tarte aux  fraises mara des bois, sorbet menthe, macaron fumé aux fruits de la passion, barbapapa mentholée. 

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