Restaurant

Tempero



5, rue Clisson
75013
Paris
Chevaleret

Chef: 
Alessandra Montagne

Accueil jusqu'à 22 h.
Fermé le soir sauf jeudi et vendredi. Fermé le samedi et le dimanche.
Fermeture annuelle non précisée.
Coup de coeur

Sous ses allures de café-resto du coin, cet établissement situé près de la Bibliothèque nationale de France va vous surprendre. Sa propriétaire, la chef brésilienne Alessandra Montagne, formée chez Yam'Tcha et Ze Kitchen Gallerie, mériterait de rejoindre le club des stars de la gastronomie au féminin. Mais sans doute n'en a-t-elle pas l'appétit. Le nôtre s'est vite ouvert en tout cas, en découvrant les plats qui sortent de sa petite cuisine ! Les assaisonnements ("tempero", en portugais) sont justes, les cuissons très pointues, à l'image du porc confit, tendres à l'intérieur (four à vapeur, à basse température) et à la peau ultra crispy. Respect des produits (locaux et de saison), touches exotiques sur une base classique, prix raisonnables et générosité des assiettes font de ​Tempero une excellente adresse. Le midi en semaine, les formules sont imbattables à ce niveau de qualité. Hélas, le soir, il n'est ouvert que les jeudis et vendredis. 


Notre repas du : 
28 août 2019
Prix : 
31.50 €
pour ce déjeuner avec un verre de "Pino !" d'Alsace (pinot gris et pinot blanc), Domaine Geschickt.

Crème d'aubergine œuf parfait - Lieu jaune, lentilles, crème de carottes et citron - Clafoutis aux abricots


Vin : 
Pain : 
Café : 

A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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