Les meilleurs restaurants

Freddy's
Bistrot

Freddy's

Un très bon bistrot

Pas de réservation dans ce bar à tapas et petites assiettes, cousin de Semilla avec lequel il communique, au dispositif de sièges et guéridons hauts (long comptoir), cuisine vitrée et pierres appar

54, rue de Seine
75006, Paris

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Frenchie
Restaurant

Frenchie

Un très bon restaurant

Depuis que le monde entier connaît Frenchie, il y a de l'électricité dans l'air dans la petite rue du Nil.

5, rue du Nil
75002, Paris

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Frenchie Bar
Bistrot

Frenchie Bar

Un très bon bistrot

Le bar à vins de Grégory Marchand a la bonne idée d'être ouvert tous les soirs, dimanche compris.

6, rue du Nil
75002, Paris

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Fulgurances, l'Adresse
Bistrot

Fulgurances, l'Adresse

Un très bon bistrot

Cette table s'annonce comme la suite logique d’une entreprise démarrée voici une dizaine d’années par Sophie Cornibert, Rebecca Asthalter et Hugo Hivernat.

10, rue Alexandre Dumas
75011, Paris

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Galia
Bistrot

Galia

Un très bon bistrot

Il faut se précipiter pour découvrir la cuisine de Maxim Godigna. Vénézuelien, formé à l'école Ferrandi Paris, ce chef met au goût du jour (et des Parisiens) les recettes de son pays d'origine.

123, rue Didot
75014, Paris

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Galopin (Le)
Bistrot

Galopin (Le)

Un très bon bistrot

Pas de facéties excessives dans ce Galopin, troquet destroy du quartier Sainte-Marthe, où le formica affronte le zinc, les pierres les briques apparentes, avec un carrelage et des tables garanties

34, rue Sainte-Marthe
75010, Paris

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Garde Temps (Le)
Bistrot

Garde Temps (Le)

Un très bon bistrot

Le chef du Garde Temps est maître des horloges: il y en a deux dans la salle. Un mur de moellons décapés, un autre de briques rouges, grands tableaux conceptuels modernes: chic!

19 bis, rue Fontaine
75009, Paris

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Gare au Gorille
Bistrot

Gare au Gorille

Un très bon bistrot

On aime cet accueil et ce service qui ne se prennent pas au sérieux, ce couloir sans fin (ou presque puisque tout au fond on tombe sur la mini-cuisine) et ses plats parfaitement concoctés où l'on r

68, rue des Dames
75017, Paris

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Georges - depuis 1964 (Chez)
Bistrot

Georges - depuis 1964 (Chez)

Un très bon bistrot

Puisqu'il s'ouvre toutes les semaines un nouveau restaurant qui reprend les codes des temps anciens, il est plaisant de s'installer sur la banquette d'une véritable institution.

1, rue du Mail
75002, Paris

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Gocce
Bar à cocktails

Gocce

Un très bon bar à cocktails

C'est par la pizzeria (gastronomique) que se fait l'entrée : au fond, un bar et un espace convivial et cosy qui ressemblent plus à une bibliothèque avec ses bouteilles rangées comme des livres et s

7 rue Choron
75009, Paris

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Goguette
Bistrot

Goguette

Un très bon bistrot

Sur le flanc du Cirque d'Hiver, ce bistrot est mené de main de maître par Guillaume Dupré, auparavant tête de gondole chez Coinstot Vino.

108, rue Amelot
75011, Paris

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Gordon Ramsay au Trianon
Restaurant

Gordon Ramsay au Trianon

Un très bon restaurant

Le restaurant gastronomique du Trianon Palace dont la terrasse donne directement sur le parc du château de Versailles, impressionne.

1, boulevard de la Reine
Trianon Palace
78000, Versailles

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Goupil Le Bistrot
Bistrot

Goupil Le Bistrot

Un très bon bistrot

Pas besoin de finasser pour ce Goupil qui perpétue avec beaucoup de bons sens la tradition du bistrot bourgeois à laquelle une sérieuse clientèle d'aficionados issue des milieux d'affaires, applaud

4, rue Claude Debussy
75017, Paris

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Grand Pan (Le)
Bistrot

Grand Pan (Le)

Un très bon bistrot

Benoît Gauthier, fils de boucher, sait mieux que quiconque respecter le produit qu'il travaille : depuis son fabuleux lièvre à la royale (façon sénateur Couteau) à l'automne jusqu'au homard en été,

20, rue Rosenwald
75015, Paris

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Grand Véfour (Le)
Restaurant

Grand Véfour (Le)

Un très bon restaurant

Paris ville réputée romantique mérite bien sa grande table de charme.

17, rue de Beaujolais
75001, Paris

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Grande Cascade (La)
Restaurant

Grande Cascade (La)

Un très bon restaurant

Et si Frédéric Robert était au fond, un héritier d’Auguste Escoffier ? Chacune de ses assiettes oscille entre la tradition et une certaine audace.

Allée de Longchamp
Bois de Boulogne
75016, Paris

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Grande Ourse (La)
Bistrot

Grande Ourse (La)

Un très bon bistrot

Une adresse un peu à part, éloignée dans l'arrondissement et surtout restée fidèle au registre traditionnel tant dans le simple menu du déjeuner ou dans celui plus ambitieux du dîner.

9, rue Georges-Saché
75014, Paris

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H Kitchen
Bistrot

H Kitchen

Un très bon bistrot
♥︎

À vrai dire, nous avons été quelque peu bluffés par le menu déjeuner de ce bistrot de poche au décor modeste (lambris noirs, murs blancs, quelques accroches) dont la seule singularité pourrait être

18, rue Mayet Paris
75006, Paris

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Henri
Bistrot

Henri

Un très bon bistrot

À la base dédiée aux produits de la mer, avec un parti pris carnivore (américain et steak de Blanc Bleu) et des plats délibérément végétariens, cette adresse flamande incarnée dans un bistrot moder

Rue de Flandre, 113
1000, Bruxelles

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Herbarium (L')
Bar à cocktails

Herbarium (L')

Un très bon bar à cocktails

Comme un nez en parfumerie, Marco Turino a installé dans son Herbarium un orgue à parfums. Les nombreux bocaux trônant sur le bar, ils les utilisent pour imaginer et concevoir ses créations.

243, rue Saint-Martin
75003, Paris

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Hugo & Co
Bistrot

Hugo & Co

Un très bon bistrot

Décontraction oui, désinvolture non.

48, rue Monge
75005, Paris

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Inconnu (L')
Restaurant

Inconnu (L')

Un très bon restaurant
♥︎

La rue Pierre-Leroux est en passe de devenir le fief de chefs japonais aux pratiques très diverses: le teppan-yaki de style omakasse de Koji Aida, la cuisine française de Shinsuke Nakatani (et sa f

4, rue Pierre-Leroux
75007, Paris

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Istr
Bistrot

Istr

Un très bon bistrot

Pierre-Michael Smague et Philippe Morin animent le lieu avec professionnalisme et une extrême bienveillance.

41, rue Notre Dame de Nazareth
75003, Paris

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Jadis - Petit Bofinger (Le)
Bistrot

Jadis - Petit Bofinger (Le)

Un très bon bistrot

Carrelage joliment mosaïqué, grands miroirs, comptoir en marbre, suspensions 1930, cuivres, fresque murale à la thémétique mi-champêtre-mi-parisienne...

6, rue de la Bastille
75004, Paris

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Jaïs
Bistrot

Jaïs

Un très bon bistrot

Yanice et Jaïs Mimoun sont à la tête de ce bistrot dont le succès ne se dément pas, depuis son inauguration, il y a trois ans.

3, rue Surcouf
75007, Paris

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Jòia
Bistrot

Jòia

Un très bon bistrot

Devenue une destination gastronomique en soi, cette rue et le quartier en général regorgent de concepts culinaires en tous genres.

39, rue des Jeuneurs
75002, Paris

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Karl et Érick (Chez)
Bistrot

Karl et Érick (Chez)

Un très bon bistrot

Les jumeaux Vandevelde, Karl en cuisine, Erick en salle officient dans ce discret restaurant de quartier proche du métro Villiers.

20, rue de Tocqueville
75017, Paris

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Kokoro
Bistrot

Kokoro

Un très bon bistrot

Bonne pioche!

36, rue des Boulangers
75005, Paris

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Lazare
Bistrot

Lazare

Un très bon bistrot

Depuis l'ouverture en 2013, Lazare ne mollit pas.

Parvis de la Gare Saint-Lazare
75008, Paris

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Les Brigittines
Bistrot

Les Brigittines

Un très bon bistrot

De père flamand et de mère wallonne, le chef-propriétaire a tout d’un « zinneke » comme on dit à Bruxelles (personne d’origine mélangée).

Place de la Chapelle 5
1000, Bruxelles

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Lily de Neuilly
Bistrot

Lily de Neuilly

Un très bon bistrot

Cette institution traverse les années avec un bonheur certain. Le cadre heureusement préservé ressemble plus à celui d'une belle maison restée accueillante à sa nombreuse progéniture.

59, rue Chauveau
92200, Neuilly-sur-Seine

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Little Paris
Bistrot

Little Paris

Un très bon bistrot
♥︎

Dans un environnement pas très folichon, l'enseigne doit tout à son couple de jeunes restaurateurs qui, cette année encore, suscite l'enthousiasme par le sérieux de la cuisine et leur engagement.

Chaussée de Bruxelles 89
Waterloo
1410, Bruxelles

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Lounge Bar Le Qu4tre
Bar à cocktails

Lounge Bar Le Qu4tre

Un très bon bar à cocktails

Ce bar, aéré, propose une décoration inspirée du Bouddha Bar avec ses lampions comme un clin d'œil à l'Asie.

4 rue d'Anjou
75008, Paris

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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.

630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-095153-09-2.

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