Les meilleurs restaurants

Poulettes Batignolles (Les)
Bistrot

Poulettes Batignolles (Les)

Un très bon bistrot

Insensiblement, ces Poulettes glissent petit-à-petit du statut de bistrot un brin canaille, toujours sous tropisme hispano-méditerranéen (les propriétaires ont longtemps exercé à Barcelone), vers c

10, rue de Chéroy
75017, Paris

Découvrir le Bistrot

Pur' (Le)
Restaurant

Pur' (Le)

Un très bon restaurant
♥︎

Jean-François Rouquette est un chef dont on ne parle pas assez.

5, rue de la Paix
Hôtel Park Hyatt Paris-Vendôme
75002, Paris

Découvrir le Restaurant

QUALITY CHOP HOUSE
Restaurant

QUALITY CHOP HOUSE

Un très bon restaurant
♥︎

Il y a comme un petit air de vieux bistrot parisien dans cette ancienne cantine ouvrière londonienne rénovée en 2012. Mais les assiettes en porcelaine vintage sont belles et bien anglaises.

88-94, Farringdon Road
EC1R 3EA, London

Découvrir le Restaurant

Quedubon
Bistrot

Quedubon

Un très bon bistrot

Pourquoi changer une formule gagnante ? C'est la sage décision qu'a prise Marc-Antoine Surand en reprenant ce bistrot clé en main.

22, rue du Plateau
75019, Paris

Découvrir le Bistrot

Racines des Prés
Bistrot

Racines des Prés

Un très bon bistrot

Ce Racines des Prés intime caché à côté du bruyant boulevard Saint-Germain est une invitation à l'abandon avec la cuisine assurée par le talentueux Alexandre Navarro (ex Constant, Ducasse, Anton ou

1, rue de Gribeauval
75007, Paris

Découvrir le Bistrot

Rallonge (La)
Bistrot

Rallonge (La)

Un très bon bistrot

Moins gastro que la Table d'Eugène (juste à côté), mais plus rigolo, ce bistrot annexe de la table-mère se voue aux "fourchettes" (en appellation Rallonge), soit des tapas diverses et variées, mais

16, rue Eugène Sue
75018, Paris

Découvrir le Bistrot

Réciproque (Le)
Bistrot

Réciproque (Le)

Un très bon bistrot

Décor brique, moellon, placo: à apprécier selon le goût de chacun...

14, rue Ferdinand Flocon
75018, Paris

Découvrir le Bistrot

Régalade Conservatoire (La)
Bistrot

Régalade Conservatoire (La)

Un très bon bistrot

Dans un décor noir et blanc, la tradition du menu carte des Régalade (qui a pris 4€ en un an…) avec la grande terrine posée sur la table en attendant le début du service, la carte en place pour un

7, rue du Conservatoire
Hôtel de Nell
75009, Paris

Découvrir le Bistrot

Régalade Saint-Honoré (La)
Bistrot

Régalade Saint-Honoré (La)

Un très bon bistrot

Banquettes et tables sagement rangées le long des murs de moellons blancs, poutres et haut plafond peints en noir, parquet, mobilier de bois sombre: le décor régale autant que l’assiette.

123, rue Saint-Honoré
75001, Paris

Découvrir le Bistrot

Relais Louis XIII (Le)
Restaurant

Relais Louis XIII (Le)

Un très bon restaurant

Si le terme "plat signature", désormais souvent galvaudé dans de nombreux établissements, prend tout son sens, c'est bien ici.

8, rue des Grands-Augustins
75006, Paris

Découvrir le Restaurant

René (Chez)
Bistrot

René (Chez)

Un très bon bistrot

Deux salles claires encadrant le bar, les murs couverts d’affiches de galeristes, des tables nappées et immaculées.

14, boulevard Saint-Germain
75005, Paris

Découvrir le Bistrot

Repaire de Cartouche (Le)
Bistrot

Repaire de Cartouche (Le)

Un très bon bistrot

Nous ne savons si cela est du à un moment d'inattention, ou si on "sentait l'ail", mais nous n'avons pas eu droit au petit pot de rillettes de bienvenue, au contraire des quelques habitués présents

8, boulevard des Filles-du-Calvaire
75011, Paris

Découvrir le Bistrot

Résidents (Les)
Bistrot

Résidents (Les)

Un très bon bistrot

Quand on sait combien il est difficile de trouver des jeunes chefs de talent, c’est une véritable prouesse que réalisent tout au long de l’année Caroline et Gaultier Moncel en dénichant et en invit

78, rue de Lévis
75017, Paris

Découvrir le Bistrot

Restaurant Akrame
Restaurant

Restaurant Akrame

Un très bon restaurant

Rare en été de voir une aussi jolie terrasse que celle d’Akrame à ce point déserte.

7, rue Tronchet
75008, Paris

Découvrir le Restaurant

Restaurant David Toutain
Restaurant

Restaurant David Toutain

Un très bon restaurant
♥︎

Chez David Toutain, tout est Toutain. Dès les premiers amuse-bouche, un style s’impose, aussi reconnaissable à l’œil qu’un Magrite, humour compris.

29, rue Surcouf
75007, Paris

Découvrir le Restaurant

Restaurant Double Dragon
Bistrot

Restaurant Double Dragon

Un très bon bistrot

A une centaine de mètres de leur délicieux Servan, les soeurs Katia et Tatiana Levha ont ouvert en août 2018 une seconde adresse qui puise très franchement son inspiration dans leurs racines asiati

52, rue Saint-Maur
75011, Paris

Découvrir le Bistrot

Restaurant du Palais Royal
Restaurant

Restaurant du Palais Royal

Un très bon restaurant

Un accueil et un service impeccables, une salle agréable et reposante, associant le minéral au végétal, et, quand le temps le permet, une terrasse historique car sise dans les jardins du Palais-Roy

43, rue de Valois
75001, Paris

Découvrir le Restaurant

Restaurant ES
Restaurant

Restaurant ES

Un très bon restaurant

C’est dans une salle ascétique, au minimalisme presque voyant que le maestro Takayuki Honjo fait de fréquentes apparitions, uniques fantaisies d’un lieu où tout le superflu a été éliminé afin que s

91, rue de Grenelle
75007, Paris

Découvrir le Restaurant

Restaurant Jean Chauvel
Restaurant

Restaurant Jean Chauvel

Un très bon restaurant

Restaurant tenu par Jean Chauvel en cuisine et sa femme en salle, au décor sobre et épuré, couleurs beige et blanc reposantes. Le chef surprend, régale et maîtrise parfaitement les accords et les s

33, avenue du Général Leclerc
92100, Boulogne-Billancourt

Découvrir le Restaurant

Restaurant Kei
Restaurant

Restaurant Kei

Un très bon restaurant
♥︎

Clairvoyance, c'est peu ou prou la traduction du prénom Kei sous nos latitudes. Décrire la cuisine de cet éternel jeune homme c’est bien souvent tendre la main aux poncifs et finalement passer à cô

5, rue du Coq Héron
75001, Paris

Découvrir le Restaurant

Restaurant le Saint Sébastien
Bistrot

Restaurant le Saint Sébastien

Un très bon bistrot

Un emplacement attendu (dans le 11e arrondissement), une carte réduite (trois entrées, trois plats et deux desserts), un décor aussi sobre que rétro (mobilier boisé, sol en terrazzo, luminaires ann

42, rue Saint-Sébastien
75011, Paris

Découvrir le Bistrot

Restaurant Polmard
Bistrot

Restaurant Polmard

Un très bon bistrot

Éleveur-boucher à Saint-Mihiel dans la Meuse, Alexandre Polmard ne transige pas avec la qualité de ses viandes, issues de Blonde d’Aquitaine et nourries avec des céréales cultivées à la ferme.

53-57, rue de Grenelle
Beaupassage
75007, Paris

Découvrir le Bistrot

Restaurant Sylvestre Wahid
Restaurant

Restaurant Sylvestre Wahid

Un très bon restaurant

La "bonbonnière" de Sylvestre Wahid, havre de paix et de confort au dessus de la brasserie Thoumieux qu'il faut atteindre par un étroit escalier, atteint des sommets.

79, rue Saint-Dominique
Hôtel Thoumieux
75007, Paris

Découvrir le Restaurant

Restaurant yam'Tcha
Restaurant

Restaurant yam'Tcha

Un très bon restaurant

Le yam’Tcha, ce qui veut dire « boire le thé » en chinois, c’est d’abord le sourire du directeur, Yoann Grégory, puis on découvre une salle pour une trentaine de convives, disposée autour d’un pati

121, rue Saint-Honoré
75001, Paris

Découvrir le Restaurant

Rhapsody
Bistrot

Rhapsody

Un très bon bistrot
♥︎

Coup de cœur il fut, coup de cœur il reste ! Le Rhapsody de Jérôme Philippe (en salle et souriant) et d'Emmanuel Sibileau (en cuisine et aussi discret qu'efficace) ne désemplit pas : on ne peut que

118, rue de Colombes
92600 , Asnières-sur-Seine

Découvrir le Bistrot

Ribote
Bistrot

Ribote

Un très bon bistrot

C'est en 2015 que Benjamin Movermann est venu réveiller Neuilly-sur-Seine. Planqué dans une petite rue près du pont de Neuilly, son Ribote apporte une touche de bistronomie à cette banlieue chic.

17, rue Paul Chatrousse,
92200 , Neuilly-sur-Seine

Découvrir le Bistrot

Richer (Le)
Bistrot

Richer (Le)

Un très bon bistrot

Le jour où Charles Compagnon, patron également du 52 Faubourg Saint-Denis, donnera des directives à son personnel pour mettre fin à ses marottes imbéciles, à savoir ne pas changer les couverts entr

2, rue Richer
75009, Paris

Découvrir le Bistrot

Rôtisserie d'Argent (La)
Bistrot

Rôtisserie d'Argent (La)

Un très bon bistrot

Annexe de la mythique Tour d'Argent, cette Rôtisserie ne joue pas dans la même cour, même si les clins d'oeil à son aîné ne manquent pas: identiques volailles de Challans, quenelles André Terrail e

19, quai de la Tournelle
75005, Paris

Découvrir le Bistrot

Saint-Joseph (Le)
Bistrot

Saint-Joseph (Le)

Un très bon bistrot

Benoit Bordier, aucune parenté avec le maître beurrier malouin, a été formé par le chef Christian Constant au Crillon avant de travailler avec Bruno Doucet dans ses différentes Régalade.

100, boulevard de la République
92250, La Garenne-Colombes

Découvrir le Bistrot

Saisons (Les)
Bistrot

Saisons (Les)

Un très bon bistrot

Deux petites salles dont l'une à l'étage, restées dans leur jus avec un charme certain mais, hélas, vite bruyantes.

52, rue Lamartine
75009, Paris

Découvrir le Bistrot

Sardine
Restaurant

Sardine

Un très bon restaurant
♥︎

On hésite un peu : le Sardine tient-il son nom de la “cuisine du sud de la France au feu de bois” proposée ici, ou faut-il y voir un clin d’œil au format riquiqui de la salle ?

15 Micawber Street
N1 7TB, London

Découvrir le Restaurant

Sauvage
Bistrot

Sauvage

Un très bon bistrot

La girouette de La Marlotte toujours présente porte témoignage de la vie d'avant de cette adresse qui portait alors ce nom et était courue par le Tout-Paris.

55, rue du Cherche-Midi
75006, Paris

Découvrir le Bistrot

Selecto
Bistrot

Selecto

Un très bon bistrot
♥︎

Dressé sur ses ergots et confit dans ses certitudes, le Parisien en visite à Bruxelles répète à qui veut l'entendre : « La bistronomie, Monsieur, ça été inventé à Paris ! ».

Rue de Flandre 95-97
1000, Bruxelles

Découvrir le Bistrot

Pages


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.

630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-095153-09-2.

Offrir le guide