Bar à cocktails

Bar Joséphine




Chef: 
Nicola Battafarano

Ouvert tous les jours.
Fermeture annuelle non précisée.
Un très bon bar à cocktails

Pour la réouverture du Lutétia et de son bar, l’ancien barman du Royal Monceau semble avoir joué la sécurité en proposant des cocktails assez simples et faciles à boire comme le "Tokyo Blues" à base de saké, de yuzu et d'un extrait de lavande Sour Air. Il maîtrise à l'évidence les classiques comme le Negroni auquel il ajoute une note de Picon pour amplifier la note amère et dans lequel il remplace le Campari par le Cynar, plus sucré et plus rond. Le lieu s'affiche magnifique et il reste quelques ajustements encore à faire pour apporter un supplément d'âme. 


Notre repas du : 
23 janvier 2019
Prix : 
26.00 €

Tokyo Blues.


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.

630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-095153-09-2.

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