Bar à cocktails

Calbar (Le)



42, rue de Charenton
75012
Paris
Gare de Lyon

Chef: 
Loraine Marchal

Fermeture le dimanche.
Fermeture annuelle non précisée.
Un très bon bar à cocktails

Barmen tous en caleçon, chemise blanche et nœud papillon derrière le bar, mobilier industriel dont une ancienne et surprenante cage d’ascenseur, ce Calbar soigne ses atours. Tout aussi déterminant, la qualité des spiritueux, le souci du détail dans la confection des glaçons et de la glace pillée, comme la maîtrise des classiques ou des créations. On apprécie également le rituel de service : le "Pose Kawa", par exemple, réalisé à base de rhum Sainte Lucie et Original Dark, d'un sirop de café rose cardamome, de bitter chocolat et de paillette d’or est servi dans une tasse  avec une cuillère en chocolat saupoudrée de sucre glace. La classe ! 


Notre repas du : 
10 janvier 2019
Prix : 
12.00 €

Pose Kawa.


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