Bar à cocktails

Combat



63, rue de Belleville
75019
Paris
Pyrenees

Chef: 
Margot Lecarpentier

Ouvert tous les jours.
Fermeture annuelle non précisée.
Un bon bar à cocktails

Vintage et un peu kitsch, ce Combat défend la création. Le "1901" à base de verjus, de saké, de whisky de table, de gouttes de raifort et de bitter Dandelion & Burdock, se plaît à rapprocher les cultures asiatiques et occidentales. Quant aux classiques, même très bien exécutés, ils manquent parfois d’équilibre ou de justesse avec un excès d’amertume en bouche. Autre détail aussi à corriger : l’utilisation de glaçons et non de bowl. 


Notre repas du : 
28 novembre 2019
Prix : 
12.00 €

1901.


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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700 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-0951531-0-8.

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