Combat

Vintage et un peu kitsch, ce Combat défend la création. Le "1901" à base de verjus, de saké, de whisky de table, de gouttes de raifort et de bitter Dandelion & Burdock, se plaît à rapprocher les cultures asiatiques et occidentales. Quant aux classiques, même très bien exécutés, ils manquent parfois d’équilibre ou de justesse avec un excès d’amertume en bouche. Autre détail aussi à corriger : l’utilisation de glaçons et non de bowl. 

1901.