Bar à cocktails
Combat
Chef:
Margot Lecarpentier
Ouvert tous les jours.
Fermeture annuelle non précisée.
Un bon bar à cocktails
Vintage et un peu kitsch, ce Combat défend la création. Le "1901" à base de verjus, de saké, de whisky de table, de gouttes de raifort et de bitter Dandelion & Burdock, se plaît à rapprocher les cultures asiatiques et occidentales. Quant aux classiques, même très bien exécutés, ils manquent parfois d’équilibre ou de justesse avec un excès d’amertume en bouche. Autre détail aussi à corriger : l’utilisation de glaçons et non de bowl.
Notre repas du :
28 novembre 2019
Prix :
12.00 €
1901.
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