Combat
Itinéraire Vintage et un peu kitsch, ce Combat défend la création. Le "1901" à base de verjus, de saké, de whisky de table, de gouttes de raifort et de bitter Dandelion & Burdock, se plaît à rapprocher les cultures asiatiques et occidentales. Quant aux classiques, même très bien exécutés, ils manquent parfois d’équilibre ou de justesse avec un excès d’amertume en bouche. Autre détail aussi à corriger : l’utilisation de glaçons et non de bowl.
1901.
Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.
630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €
ISBN : 979-1-095153-09-2.
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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.
Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.
154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €
ISBN 979-10-95153-08-5.
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