Jacopo Bar Le Cache Cache

Situé dans une agréable cave avec murs et plafond bruts, fauteuils en cuir et sièges industriels, fumoir avec billard, ambiance acide jazz un peu groove. Belle maîtrise du Negroni avec un twiste de Suze pour apporter un côté un peu herbacé. À la carte, pas moins de huit "signature", tout en sachant que la moitié des préparations vendues sont faites sur mesure. Heureuse découverte avec "L’Aimable" : vodka Grey Goose, mezcal Vida del Maguay, sirop épicé à base de cannelle et citron, sans oublier jus d’orange ou de carottes, et ce tour de moulin à poivre Jamaïcain qui donne et fait la touche finale.

L'aimable.