Little Red Door
Itinéraire Chaque année, Rory Shelperd, chef barman sympathique et iconoclaste, nous surprend avec ses nouvelles créations. En 2018 il a décidé de réinterpréter à sa manière les dix valeurs universelles définie par Shalom H. Schwartz. Pour l'« Achievement », il fait infuser de la vodka Ketel One au calcium et à l’argile verte, en y ajoutant un cordial de fleur des champs (soucis, camomilles, hibiscus), du verjus, une teinture à base de racines gentiane et un peu de champagne rosé. Rory Shelperd a vraiment l’art et la manière de transcender les spiritueux classiques pour en faire des recettes exceptionnelles, légères, raffinées et élégantes. Ici, vos hôtes se mettent en quatre pour vous faire vivre une expérience agréable et souvent insolite. Dommage toutefois que les cocktails classiques n'intègrent pas des produits ou ingrédients plus sophistiqués.
Achievement.
Mina de Carbón (La)
Au sous-sol de ce bistrot de quartier, un bar minuscule à l'atmosphère agréable et charmante. Julien Lopez, le chef barman, se fait un plaisir à vous faire partager ses dernières découvertes ou cré
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Botanero
Au Mexique Botanero signifie une cantine de quartier dans laquelle il est possible d'avaler quelques petites assiettes bien préparées tout en buvant de la tequila.
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La Malicia
La Malicia est le bar caché du bar déjà caché La Mezacaleria. Tout le monde ne peut pas y entrer.
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Mary Celeste (Le)
Un vrai lieu de vie pour trentenaires épanouis : on s'y sent bien avec des serveurs et barmen attentifs et on y déguste bien avec des cocktails de qualité.
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Mezcaleria (la)
La première et plus grande mezcaleria française (avec plus de 140 références), se cache derrière les cuisines du restaurant Inca dans l’hôtel 1K.
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Bisou
Les deux Nicolas, Muňoz et Goradezky, vous accueillent dans leur établissement délicieusement vintage.
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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.
630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €
ISBN : 979-1-095153-09-2.
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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.
Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.
154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €
ISBN 979-10-95153-08-5.
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