Bar à cocktails

Mabel




Chef: 
Joseph Akhavan

Fermeture le dimanche.
Fermeture annuelle non précisée.
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Coup de coeur

Un lieu zen, très zen, vite relaxant avec sa décoration nordique, sa musique bien choisie et ses grilled cheese sandwiches appétissants. Joseph, derrière son bar, a réuni une belle collection de spiritueux avec principalement des alcools bruns et du rhum. Cet ancien compétiteur de World Class maîtrise à la perfection ses classiques et ses créations comme le « Mabel’s Treacle » à base de Ron Santa Teresa claro, de pommeau de Normandie Christian Drouin, de sherry fino Valdespino, de pomme bio, de réduction de cidre rosé aux épices douces, de menthe et d'Aromatic bitters. À la fois frais, fruité, léger et épicé, ce cocktail a tout pour plaire. Le Mabel est un endroit vivement recommandable, notamment pour prendre un premier verre en début de soirée et en se sustentant, pourquoi pas, d'un Trinidad and Tobacon au bacon macéré dans du rhum. Bon à savoir, tous les ingrédients sont ici bios. 


Notre repas du : 
10 janvier 2019
Prix : 
13.00 €

Mabel’s Treacle.


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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-095153-09-2.

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