Maze

Une adresse qui compte car réputée pour le professionnalisme de ses barmen. Avec un très bon choix de spiritueux pour des classiques parfaitement réalisés (Negroni à base de gin Christian Drouin et de vermouth de la Quintinye ), comme pour un cocktail signature vite enthousiasmant à base de jus de citron, de jus naturel de passion, d’Italicus, de vodka Belvédère, de sirop de combawa, de champagne Mumm et d'un top de poivre de Sichuan et de fleur de pensée. Le champagne vient avec bonheur casser l’acidité et confère une réelle élégance à cette création. On regrettera seulement la décoration bien sombre qui, réjouissons-nous en, devrait être totalement repensée d’ici quelques mois. 

Cocktail Signature.