The Shell

Le bar de l’hôtel des Grands Boulevards se montre un peu exigu, tout en longueur, avec quelques poufs le long d’une porte vitrée sur lesquels on peut déguster un verre en mode "côte-à-côte". Maîtrise un peu aléatoire des classiques et notamment du Negroni, mais nettement plus probante des cocktails signature comme du "Old Cuban" à base de Rhum Havana 3 ans, jus de citron vert, menthe fraîche, sirop de sucre et de bitter Angostura, sans oublier le champagne qui fait ressortir les notes du gingembre également présent. 

Old Cuban.