Bar à cocktails

Syndicat (Le)



51, rue du Faubourg Saint-Denis
75010
Paris
Château d'Eau

Chef: 
Sullivan Doh

Ouvert tous les jours.
Fermeture annuelle non précisée.
Un très bon bar à cocktails
Coup de coeur

C’est à l’intérieur que la magie de ce lieu décalé opère avec son atmosphère new-yorkaise, ses rideaux dorés qui cachent les murs, sa musique résolument rap et les "young beautiful people" qui y ont leurs habitudes. Rien à redire, les classiques comme le Negroni sont bien maîtrisés, à base de spiritueux français de bonne facture comme le Gin Diplôme London Dry, le vermouth Cap Corse Mattei et le bitter Dolin. Les créations toujours liées à un monument impressionnent par leur précision, leur élégance et leur finesse. "Watch the throne", par exemple, rend hommage à Versailles et à Jay Z et s'apprécie pour son cognac infusé à froid avec du beurre noisette qu'enrichissent sirop de fleur de lys, vermouth, thé fumé et jus de citron ou d’ananas. "La Butte je Flambe", lié à la butte Montmartre et à Doc Gynéco, associe lui vin blanc, cordial de verveine et lavande, vermouth Noilly Prat Dry, absinthe et solution salée. 


Notre repas du : 
11 décembre 2019
Prix : 
12.00 €

Sur la butte je flambe.


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.

630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-095153-09-2.

Offrir le guide