Bistrot

Bouchon et l'Assiette (Le)




Chef: 
Clément Vidalon

Accueil jusqu'à 22 h.
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermeture annuelle non précisée.
Un très bon bistrot

Dans cette rue qui compte de plus en plus de bonnes adresses, ce bistrot à la faconde du Sud-Ouest tient toujours la vedette. Clément en cuisine et Cécile en salle forme un duo épatant. On donne toujours rendez-vous ici pour la saison du lièvre à la royale comme on loue le travail du cochon (Ibaiona) ou du poulpe comme à San Sebastian. Chaque année, la cave s'enrichit de nouvelles bouteilles et la petite salle désormais insonorisé et à l'aménagement bien pensé permet d'y couler des heures heureuses. 

 


Notre repas du : 
17 février 2019
Prix : 
61.00 €
pour ce repas avec deux verres de costières-de-nîmes rouge Mas Mellet, plein de séduction.

Fin velouté de légumes (cuits dans un puissant bouillon de bœuf) et kefta d'agneau - Suprême de volaille de Challans au beurre de chorizo et citron confit, macaronis aux épinards, sauce de crustacés infusée au caripoulé - Gâteau basque (l'incoutournable de la maison).


Vin : 
Pain : 
Café : 

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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots, restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 830 établissements à ne pas manquer. Le Guide Lebey, un incontournable pour les amateurs de la gastronomie

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