Bistrot

Buvette Paris



28, rue Henri-Monnier
75009
Paris
Pigalle - Saint-Georges

Responsable: 
Thomas Gardez
Chef: 
Jody Williams

Accueil jusqu'à minuit.
Fermé le lundi.
Fermeture annuelle non précisée.
Un bon bistrot

Attention, ici, vous pénétrez dans l’un des fiefs de la hype dans le trendy South Pigalle. Buvette n’est autre que l’antenne parisienne de la Buvette new yorkaise créée par Jody Williams. À fond dans son époque, cette maison ne lésine pas sur les éléments qui font le bonheur des instagrameurs : de la carte des vins et cocktails richement illustrée à la déco entre murs bruts et cagettes de légumes. Si le lieu est une référence pour ses cocktails et sa sélection éclectique de vins en biodynamie ou naturels, elle se défend aussi du côté des solides. Le poulpe snacké et les choux de Bruxelles en salade réussissent leur coup avant que le fondant au chocolat ne rende carrément accro. Deux bémols à noter : la brandade de morue s’avère trop maigrichonne et la carte des vins au verre affiche des prix new-yorkais (11 € le Saint-Joseph 2015 de Pierre Gaillard et 16 € la coupe de Champagne Pierre Gimonnet, 1er cru). Une façon d’inciter à aller vers des bouteilles qui, elles, sont beaucoup plus abordables ?


Notre repas du : 
23 novembre 2016
Prix : 
50.50 €
pour ce repas avec une demi-bouteille d'Arbois, Trousseau, Cuvée les Bérangères 2014, Jacques Puffeney.

Poulpe olives - Choux de Bruxelles - Fondant chocolat.


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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.

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154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN 979-10-95153-08-5.

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