Bistrot

Canailles Ménilmontant (Les)



Canailles Ménilmontant (Les)


Responsable: 
Emmanuel Chaignon
Chef: 
Sébastien Guillo

Fermé le samedi et le dimanche.
Fermeture annuelle non précisée.
Services proposés : 
Terrasse
Un très bon bistrot

Doublon de l'adresse initiale à Pigalle, ce bistrot de Ménilmuche œuvre dans le même esprit, à savoir "canaille". S'ajoute ici, un cadre particulièrement séduisant, avec ses grands mrioirs, ses banquettes et surtout un époustouflant carrelage et un comptoir brillant de tout son cuivre, l'ensemble probablement hérité des années 30 ou 50. Tout se joue ici au déjeuner autour du menu à 19 €, ou à 35 € (midi et soir) dont on notera qu'il fait la part belle aux abats, langue, cœur de veau (que l'on n'avait pas vu sur une carte depuis plus de vingt ans), rognons d'agneau, foie et ris de veau, pieds et jarret de cochon, qui, du coup, permettent à cette adresse de compter comme référence pour ce type de produits.

 

 

 


Notre repas du : 
05 juillet 2019
Prix : 
47.00 €
pour ce repas avec une bière pression La Parisienne et un verre de bourgogne rouge 2015, Domaine Masse, excellent.

Cake au lard (en amuse-bouche) -  Pressé de joues de cochon et paleron de bœuf au foie gras de canard - Cœur de veau en persillade, girolles, pommes purée (extrêmement copieux) - Nage d'ananas et fraises à la fève tonka.


Vin :    Belle carte de vins de propriétaires, dont une douzaine proposés au verre.
Pain :    Baguette et campagne.
Fromage :    Assiette de fromages affinés.
Café :    Servi avec financiers et truffes au chocolat maison.

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1, rue d'Eupatoria
75020, Paris

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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.

630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-095153-09-2.

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