Cantine de Mémé (La)
Dans cet endroit hybride - bristrot, salon de thé et épicerie - on retrouve dans une cuisine de poche qui se résume à un couloir, une cheffe qui a fait ses armes au Park Hyatt. Au milieu des épices et des bouteilles de vin, ou en terrasse, on profite aux heures des repas d'une cuisine originale dédiée à des produits tous parfaitement sourcés. Au déjeuner, un seul plat du jour qui entre dans une formule très économique, tandis que le soir venu, une carte courte permet de faire son choix. Chaque assiette bénéficie d'un joli travail d'association des saveurs, et la spécialité de la maison, le tartare de veau et hareng fumé Pétrossian, en est un parfait exemple. L'accueil très spontané de "Mémé" - le normand Médhi Dubrulle - nous plonge dans une ambiance conviviale, à savoir comme à la maison. Sauf que chez nous, on ne mange jamais aussi bien ! Carte des vins simple et accessible, avec un grand choix de références au verre.
Millefeuille de crabe et avocat, brunoise mangue, condiment piquillos (belle association sucrée-salée) - Maquereau à la gremolata, espuma de poivron doux, tomate provençale aux graines de moutarde - Abricot poché au romarin, gâteau de semoule, caramel au beurre salé (parfum romarin justement dosé).

975 (Le)
Il est quasi impossible d'avoir une table sans réserver, le midi comme le soir.
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Éléphants (Les)
Lui, c'est le vin. Plus de vingt ans qu'il baigne dans le milieu et, en complément du restaurant, il a monté une cave (avant tout bio) de plus de 300 références. Elle, c'est la cuisine.
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Kalypso Comptoir marin
Kalypso (en réalité avec un C), nymphe tombée amoureuse d'Ulysse, le retint sept ans dans ses filets, nous narre l'Odyssée.
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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots, restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 830 établissements à ne pas manquer. Le Guide Lebey, un incontournable pour les amateurs de la gastronomie
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ISBN : 979-1-0951531-0-8.
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