Flottes (Chez)
Itinéraire Brasserie incontournable du centre de Paris qui réjouit autant les touristes des palaces que les joailliers de la place Vendôme ou les simples employés du quartier. Olivier Flottes investit et embellit en permanence son établissement et tant autour du comptoir que dans l'élégante salle à l'étage, la cuisine comme le service sont au top. On apprécie le semainier (hachis parmentier, choucroute de la mer, pot-au-feu-tradition …), comme le banc d'huîtres ou de fruits de mer, mais aussi la simple omelette préparée comme il se doit. Chaque jour une pâtisserie maison s'ajoute à la sélection de desserts (épatante forêt noire lors de notre passage) et la cave est certainement l'une des plus ambitieuses de ce type d'établissement.
La fameuse gratinée à l'oignon - Bar en portefeuille, sauce vierge - La flaune de l'Aveyron, fruits du mendiant.
Monsieur (Chez)
Tout près de la Madeleine, un bistrot chic avec sa frise de bonnes bouteilles et ses serveurs en chemise blanche, cravate et tablier rayé.
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Griffonnier (Le)
Le Griffonnier doit beaucoup à Cédric Duthilleul, son patron charismatique.
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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.
630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €
ISBN : 979-1-095153-09-2.
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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.
Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.
154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €
ISBN 979-10-95153-08-5.
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