Machja

C'est l'histoire d'un restaurant d'hôtel au nom corse (signifiant la garrigue) avec un chef japonais passé par de très belles maisons (Epicure, Le Lazare ou Georges Blanc) et qui concocte une cuisine de partage française et un peu italienne. De ce tourbillon d'influences, ressortent des assiettes parfaitement maîtrisées avec des cuissons remarquables (coques marinières encore gorgées d'iode, ou éperlans à la fois tendres à l'intérieur et croustillants à l'extérieur), parfois bien garnies et toujours appétissantes. Dans une ambiance élégante mais un peu froide, ces petits moments de bonheur défilent à bon rythme. Et l'on aime à choisir ses vins au verre parmi une large et percutante sélection. Attention, le dimanche, le chef fait relâche et Machja se transforme en cantine assez quelconque.
Éperlans frits - Foie gras maison (très réussi) - pomme paillasson raclette (simple et efficace) - maquereau mariné au vinaigre de cidre et salade de pommes - coques marinières et quinoa (cuisson parfaite, coquillages encore gorgés d'iode) - poitrine de cochon, sauce soja œuf mollet (viande fondante) - Caille entière grillée en crapaudine - Millefeuille marron glace au caramel (sous des allures de mont blanc, un dessert très gourmand)

Attache (L')
Tout a commencé par une collaboration qui devait être seulement éphémère.
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Blanca
On pourra s'amuser dans ce bistrot de poche de moins de vingt couverts (pierres apparentes, appliques contemporaines, carrelage bicolore...) du jeu de ping-pong entre Argentine et Basqu'attiude dep
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Café du Coin
Plutôt que de chercher toujours la petite bête, autant le dire franchement : y’a pas mieux.
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Achi
Reconnaissons-le, cette table joue parfaitement les tendances du moment : salle épurée avec murs laissés bruts et puits de lumière, vins naturels et son lot de bonnes et moins bonnes surprises, biè
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Jones
Fier successeur de Bones - le "J" ayant remplacé le "B - ce bistrot à l'allure bien de son temps (murs bruts, tables et comptoir en bois, vaisselle dépareillée) livre une dînette de haute volée.
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Café Mirabelle
Ambiance sympathique dans ce restaurant - salon de thé où, en hiver, crépite volontiers un feu de cheminée.
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