Bistrot

Vierge (La)



58, rue de la Réunion
75020
Paris
Buzenval - Avron

Chef: 
Jack Bosco Baker

Accueil jusqu'à minuit
Fermé le dimanche au dîner.
Fermeture annuelle non précisée.
Nouveauté

Est-ce son origine anglaise qui permet au chef Jack Bosco Baker de proposer une cuisine atypique et décomplexée dans sa cave à boire et à manger du 20ème  arrondissement ? Voyez plutôt, le jour de notre venue : biche en tartare, bar cru, tripes de veau… beaucoup de mets crus, des abats, des associations fantasques (parfois malheureuses, comme ces saint-jacques, crues encore, noyées sous un yaourt à l’oseille épicé), dans des petites assiettes à partager (ou non). A noter, au déjeuner, un menu bienvenu à l'imbattable rapport qualité-prix. Côté boissons, les amateurs de vins nature seront aux anges dans ce lieu de partage, à rallier entre amis autour de grandes tablées animées !


Notre repas du : 
20 janvier 2022
Prix : 
69.50 €
pour ce repas avec un verre de merlot Ferme des Arnaud 2020 et de cidre Cidricchus

Saint-jacques crue, chou-fleur, yaourt oseille et n'duja - Pommes de terre au four, crème crue, oeufs de truite - Cassoulet - Madeleine aux châtaignes, glace sésame, dukkah - Pear trifle


Vin : 
Pain :    Ten Belles au déjeune et Bricheton au dîner (50, rue de la Réunion)
Fromage :    Taka & Vermo (61bis, rue du Faubourg Saint-Denis)
Café :    Brûlerie Ten Belles (17-19 bis, rue Bréguet)