Altro (L')
Itinéraire Dans cette rue germano-pratine où les tables italiennes se tirent la bourre, en voilà une qui sait jouer des coudes. Drivée par Julien Cochen (les Cailloux, Professore...), cet atelier en black and white (murs et carrelage), reprend certes les antiennes propres à la Botte, mais y apporte une grande rectitude. Tout au plus, s'étonnera-t-on de ne voir aucune proposition de pasta à garniture de viande, les propositions sur ce chapitre se portant davantage vers la mer et surtout les apprêts végétariens.
Petits artichauts poivrade frits (délicieux) - Mezzeluna maison, aubergines, tomate et ricotta - Tiramisu (onctueux)
Ze Kitchen Galerie
Ze kitchen galerie pourrait s'appeler zen kitchen galerie : une salle à la décoration apaisante, sobre et moderne, égayée de peintures abstraites, dont celles de Daniel Humair.
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Climats (Les)
À l’origine des Climats, Carole Colin et Denis Jamet ont transformé cet imposant espace Art Nouveau (période Nouille, version assagie) en une chaleureuse salle de réception avec verrière, donnant s
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Emporio Armani Caffé
Voilà plusieurs années que Massimo Mori a trouvé la posture pour incarner la gastronomie italienne : proposer uniquement ce qu’elle a de meilleur. Au Mori Venice Bar (place de la Bourse), comme au
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Clover Green
Toujours pile poil là où il faut, Jean-François Piège, en plus d’être un bon cuisinier, est un fin restaurateur.
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Evi Evane
Dans une petite rue proche de Saint-Sulpice, Evi Evane (littéralement à votre santé, tout un programme !) réconciliera les Parisiens échaudés par certaines gargotes situées non loin du Boul’Mich’ a
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Cherche Midi (Le)
Les pâtes fraîches du jour (sardines, champignons, ricotta et même truffes le jour de notre passage) s’affichent avantageusement en première page de la carte.
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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots, restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 830 établissements à ne pas manquer. Le Guide Lebey, un incontournable pour les amateurs de la gastronomie
700 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €
ISBN : 979-1-0951531-0-8.
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