Restaurant

Antoine



10, avenue de New York
75116
Paris
Alma-Marceau

Responsable: 
Martin Grillon
Chef: 
Thibault Sombardier
Sommelier: 
Fabrice Vullion

Accueil jusqu'à 21 h 45
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermé en août.
Services proposés : 
Voiturier
Salon privatif
Un très bon restaurant

Belle salle éclairée par de larges baies vitrées (avec vue sur la tour Eiffel quand les arbres du quai perdent leurs feuilles), tables espacées et dressées avec élégance. En amuse-bouches, une rafale de quatre préparations originales pour se laisser glisser dans l’ambiance de cette belle table marine (un seul plat de viande pour les irréductibles). Inutile de vanter la qualité des produits et la justesse des cuissons, mais reporter son attention et le plaisir sur les alliances mer/légumes, l’esthétique des dressages sans chichis, et cela dès le « petit » menu du déjeuner. À la carte, Thibault Sombardier envoie du lourd et donne envie de casser sa tirelire… Au déjeuner, outre le menu à 49€ on peut se laisser tenter par celui à 95€ (en 4 services + 40€ avec deux verres de vin); le soir, menu à 160€ (en 6 services + 80€ avec quatre verres de vin). Bons fromages de la maison Androuët ( mais sortis trop tard du frigo et sans identification par le service). Grande carte des vins classique. On pourrait espérer autre chose qu’un café industriel sous capsule et facturé 7€ (!). Service particulièrement attentif.

 


Notre repas du : 
21 août 2019
Prix : 
67.00 €
pour ce repas avec un verre de vouvray sec 2013 Silex du Domaine d’Orfeuilles. C’était le menu du déjeuner à 49€.

Huître pochée crème safran, tartelette de saumon, gratin de poutargue, brioche au tarama (en amuse-bouches) et beurre aromatisé à la reine-des-prés (servi, ce qui est rare, à la température ambiante) - Tartare de merlu noir, concombre, pourpier, fleurs de concombre, bouillon de sésame - Lieu jaune, feuilles de blette, carottes fanes, pourpier, fleurs d’ail, écume et sauce au safran - Fromages affinés.


Vin : 
Pain :    Pain de Poujauran.
Fromage :    Maison Androuët ( 23, rue de la Terrasse).
Café : 

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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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