Restaurant

Auberge de Montainville




Responsable: 
Thomas Mattei
Chef: 
Thomas Mattei

Accueil jusqu'à 21h30
le lundi
non précisée
Services proposés : 
Salon privatif
Type de cuisine: 
régionale française
Nouveauté / Coup de coeur

"Épicerie - Mercerie - Grands Vins - Tabac - Café" c'est ce que l'on peut lire sur la reproduction (trônant au dessus du bar) d'une carte postale des années 50 et qui représente la façade de l’auberge. Si le zinc se confiait à nous, il nous raconterait sans doute les parties de cartes endiablées qu’André Raimbourg (dit Bourvil), aimait disputer autour d'un verre avec les habitués. L’acteur avait une maison dans le village et aimait venir s’y ressourcer. Il repose désormais dans le cimetière communal. Nombreux furent les prétendants à faire revivre ce lieu et c’est désormais Thomas Mattei qui s’y colle. Plutôt bien d’ailleurs si l’on est sensible au bouche à oreille qui accompagne sa reprise en main de l’établissement. Un petit coin épicerie jouxte le bar. Formules et menus écrits à la craie vous observent ainsi que la carte des vins qui a le grand mérite de proposer toutes les références au verre. Cuisine traditionnelle, jolis produits et circuit court donnent le tempo. C’est frais, inspiré et gourmand. À noter un superbe homard breton servi ce jour là avec petits pois et carottes (supplément 4€). Quelques jolis produits Corse à déguster, bière et eaux minérales, mais surtout de la belle charcuterie issue du "Porcu Nustrale", petit cochon proche du sanglier et véritable trésor de goût. Le pari audacieux de Thomas Mattei semble atteint.


Notre repas du : 
25 juillet 2019
Prix : 
53.60 €
avec un verre de vin de Corse Calvi 2015, Domaine Renucci, un verre de La Clape, château L'Hospitalet 2016 et un café

Semoule saharienne rafraîchie et tresse de mozzarella di bufala (belle entrée, fraîche et généreuse) - Côte de cochon Ibérique (cuit à basse température, un régal), jus d'ail noir léger et légumes du moment - Choux craquelin dulce et chocolat


Vin :    Large sélection de vins servis au verre.
Fromage :    Joli choix. Assiette à composer soi-même suivant ses envies et son appétit, 9€.

A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.

630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-095153-09-2.

Offrir le guide

C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN 979-10-95153-08-5.

Offrir le guide