Restaurant

Cristal Room



11, place des États-Unis
Musée Baccarat
75016
Paris
Boissière - Iéna

Responsable: 
Olivier Maurey
Chef: 
Mathieu Mécheri

Accueil jusqu'à 22 h.
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermeture annuelle non précisée.
Services proposés : 
Salon privatif
Terrasse
Un bon restaurant
Coup de coeur

L'ancien hôtel particulier de Marie-Laure de Noailles qui abrite désormais le musée Baccarat suscite toujours autant l'admiration. Peu de Parisiens savent qu'à l'étage une table accueille avec tout autant de faste et de bonheur. La salle revisitée récemment par Jacques Grange fait toujours autant d'effets, même si nous partageons volontiers le repas sur les tables installées dans la pièce adjacente et réunissant des œuvres de la célèbre cristallerie. Et luxe plus qu'abordable grâce à la formule du déjeuner à 29 € et à la carte restée tout aussi accessible. On doit cette chance au jeune cuisinier qui propose une cuisine bien de saison et réalisée avec beaucoup d'à-propos, simple et délicieuse quiche lorraine, ris de veau à la cuisson parfaite ou soufflé à la mirabelle pour un clin d'œil prolongé à la Lorraine. Sans oublier le plaisir de profiter d'une cave plus qu'honnête en dégustant le vin choisi dans un somptueux modèle Harcourt.


Notre repas du : 
29 septembre 2018
Prix : 
74.50 €
pour ce repas avec un verre de morgon 2015 Cuvée Julia, Thévenet.

Carpaccio de bar, crème de yuzu et citron vert - Cabillaud nacré, risotto crémeux au parmesan - Sphère chocolat Caraïbes, poires et caramel.


Vin : 
Pain : 
Fromage :    Sélection de la ferme d'Alexandre (21, rue Mouton-Duvernet)
Café : 

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10, avenue d'Iéna
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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.

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