Restaurant

Escargot Montorgueil (L')



38, rue Montorgueil
75001
Paris
Étienne Marcel - Les Halles

Accueil jusqu'à 23h
ouvert tous les jours

Créé en 1832 en s'appelant alors l'Escargot d'Or, il fut ensuite la propriété de Claude Terrail, restaurateur de la célèbre Tour d'Argent. Rien de surprenant donc à ce que cet Escargot Montorgueil raconte aussi bien la vie du quartier des Halles mais aussi celle de la gastronomie parisienne (il faut absolument visiter les salons Escoffier !). Inscrit aux Momuments historiques, le cadre n'a heureusement pas changé. Depuis quelques années, les cuisines semblent avoir retrouvé de l'entrain en proposant des classiques de la cuisine bourgeoise revus avec sérieux.  

 


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Clairvoyance, c'est peu ou prou la traduction du prénom Kei sous nos latitudes. Décrire la cuisine de cet éternel jeune homme c’est bien souvent tendre la main aux poncifs et finalement passer à cô

5, rue du Coq Héron
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121, rue Saint-Honoré
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Voilà près de quarante ans que cette adresse des Halles fait honneur à la gastronomie chinoise.

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La Maison du saké cache un délicieux restaurant à l'acronyme sibyllin, ERH, 3 lettres qui en fait rassemblent les initiales des éléments indispensables à la fabrication du saké : l'eau, le riz, et

11, rue Tiquetonne
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Le nom d'Alain Ducasse fait toujours recette, en témoigne le grand nombre de visiteurs étrangers qui se pressaient ce dimanche midi dans cette brasserie que le grand chef a pris en charge.

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Clin d'oeil au MOMA de New York dans ce restaurant qui conçoit sa cuisine comme un art majeur.

14, rue Sauval
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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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