Restaurant

Innocence (L')



28 Rue de la Tour d'Auvergne
75009
Paris
Anvers - Cadet - Saint-Georges

Responsable: 
Jonathan Caron
Chef: 
Anne Legrand
Chef: 
Clio Modaffari
Sommelier: 
Jonathan Caron

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Fermé le dimanche.
Fermeture annuelle non précisée.
Un bon restaurant
Coup de coeur

A peine vingt places et une convivialité hors pair dans un décor tout beau, tout neuf. Aux pianos, deux jeunes femmes Anne Legrand et Clio Modaffari et, surtout, une imagination débordante au service de produits de qualité et d'une extrême rigueur dans les exécutions. En salle Jonathan Caron, pour un service d'excellence et un choix de flacons au top niveau (29 euros de plus avec le menu du soir pour un parfait accord mets-vins). En résumé : un grand moment de cuisine contemporaine que l'on voit s'élaborer à la minute juste derrière la vitre pour un spectacle digne de ce nom. 


Notre repas du : 
15 mai 2019
Prix : 
79.50 €
pour ce repas avec un verre de touraine Arpent des Vaudons 2017, Domaine Mériau

Focaccia accompagnée d'une huile d'olive de Napoli, chips de pomme de terre, condiment, anchois et fleur de tajette (en amuse-bouche) - Artichaut frit cuit à la romaine, pimenta de la Vera légèrement fumé (sublime puissance de l'artichaut en bouche) - Ceviche de légumes printaniers et rougets - Asperges vertes, poutargue et amandes fraîches, sabayon de beurre noisette - Maquereau, beurre blanc, trévise et navet (une exécution parfaite !) - Cailles, capucine, salicorne, fèves ail des ours et cuisses confites - Tartelette aux gariguettes, rhubarbe mousse légère à l'amande, crumble sarrasin et chocolat - Canistrelli au curcuma


Vin :    De belles surprises
Pain :    Pain au levain et miel de châtaignier
Café :    Servi avec un bonbon mangue, passion et vanille de Madagascar

AUTRES ADRESSES PAS LOIN
Aspic
Restaurant

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Un bon restaurant
♥︎

Un seul service avec le choix de l'heure (19h30, 20h15 ou 21h), une dizaine de tables seulement et une obligation bien méritée, celle de penser à réserver longtemps à l'avance car l'adresse est cou

24, rue de la Tour d'Auvergne
75009, Paris

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Condesa (La)
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Un bon restaurant
♥︎

La Condesa, c'est un petite salle (environ 25 couverts) à la musique jazzy qui tire son nom (la comtesse en espagnol) d'un quartier de Mexico dans lequel a grandi le chef Indra Carillo avant d'alle

17, rue Rodier
75009, Paris

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Ne/So
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Adulé ou bien critiqué, Guillaume Sanchez fait rarement dans le compromis.

6, rue Papillon
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Gabriele Muti a baptisé son restaurant de poche minimaliste (une quinzaine de tables; pierre, bois blond, dallage) Uncino (« Crochet ») en l’honneur du Capitaine Crochet: Elbe, son île de naissance

31, rue la Bruyère
75009, Paris

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Toujours un coup de cœur pour cette ambassade de la gastronomie hongroise qui sait aussi proposer de généreux plats ménagers et accueillir avec chaleur et spontanéité. 

28, avenue Trudaine
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Belle rupture de ton côté décor pour ce péninsulaire qui offre cuisine ouverte où trônent charcuteries italiennes et Berkel, et teintes bleu canard qui font ressortir tables de bois blond, laiton e

36, rue Condorcet
75009, Paris

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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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