Restaurant

Invictus



5, rue Sainte Beuve
75006
Paris
Notre-Dame des Champs - Vavin

Responsable: 
Olivier Boisivon
Chef: 
Christophe Chabanel

Accueil jusqu'à 22 h 30 (23 h le vendredi et le samedi)
Fermé le mardi.
Fermeture annuelle non précisée.

Invictus, un nom en hommage à Nelson Mandela. Une cuisine ouverte, une salle d'une trentaine de couverts qui a conservé les jolies moulures du restaurant marocain précédent, quelques photos de rugby en souvenir du film de Clint Eastwood, pas mal de bruit car c'est plein; mais avant tout le sourire et l'accueil chaleureux d'Olivier Boisivon et de sa collègue. Formé notamment chez Apicius, le chef, Christophe Chabanel, maîtrise son art, à en juger la cuisson de notre (entier) rognon de veau, accompagné d'un jus corsé, ou le feuilleté de la tarte aux pommes. Carte des vins sympathique et raisonnable.


Notre repas du : 
22 juillet 2019
Prix : 
66.00 €
pour ce repas avec un verre de côtes-de-provence rosé 2018, Clos Saint - Pons.

Tourteau décortiqué, lanières de courgette à la coriandre et au soja - Rognon de veau entier, jus corsé, pommes grenaille, jeunes carottes et panais - Tarte aux pommes, glace aux pruneaux et à l'armagnac.


Vin :    Carte limitée mais pas sans intérêt.
Pain :    Pain de la boulangerie Joël (54, rue Notre-Dame-des-Champs).
Café :    Servi avec une olive au chocolat.

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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots, restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 830 établissements à ne pas manquer.

700 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

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