Restaurant

Ma Sa



112, avenue Victor Hugo
92100
Boulogne-Billancourt
Marcel Sembat

Chef: 
Hervé Rodriguez
Chef: 
Romain Le Cordroch

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Fermé le samedi et le dimanche.
Fermé en août.
Services proposés : 
Terrasse
Voiturier
Un bon restaurant

Table élégante et sereine en plein Boulogne, dont le chef et patron Hervé Rodriguez dévoile son attachement à l'Asie à tous les étages de sa cuisine. De subtiles saveurs mêlées avec un évident doigté comme ce soupçon de Kombawa à la poussière du bois de Sia dans un Phô vietnamien ou ce pigeon rôti (superbe cuisson !) déposé sur une purée de topinambour relevée à la cardamome. Le menu du déjeuner à 45€ donne cette chance de goûter à une véritable cuisine d'auteur. Équipe prévenante à souhait.


Notre repas du : 
05 février 2019
Prix : 
59.00 €
pour ce repas avec un verre de cairanne 2017, Domaine Colombo.

Phô de bar de ligne, coriandre, chou pointu, navets et radis - Pigeon rôti, gel cacao figue, purée de topinambour, chips de laitue de mer - Ananas à l'Aloë Vera, avocat, groseilles, sorbet ananas, coulis d'Ibiscus.


Vin : 
Pain :    Proposé avec une superbe huile d'olive espagnole.
Café : 

A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.

630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-095153-09-2.

Offrir le guide

C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN 979-10-95153-08-5.

Offrir le guide