Restaurant
Restaurant L'Inédit
Itinéraire Chef:
Kévin Kowal
Chef:
Jean-Marc Héry
Sommelier:
Sylvain Daniel
Accueil jusqu'à Service jusqu'à 13 h 45 à midi / 21 h 15 le soir (21 h 30 le samedi).
Fermé le mardi, le mercredi et le dimanche soir.
Fermeture du 29 juillet au 15 août 2019 inclus et du 24 décembre au 3 janvier inclus.
Services proposés :
Terrasse
, Cours de cuisine
, Salon privatif
Type de cuisine:
régionale française
Vice champion de pâté en croûte, disciple d'Escoffier, Kevin Kowal a repris l'établissement avec son épouse Prescilla. Ce chef au talent incontestable privilégie toujours le produit, impose son propre style alliant classicisme et modernisme et se plaît à faire se rencontrer terre et mer dans les assiettes. Il faut aussi insister sur l'équipe qui les entoure, le service en salle stylé et accueillant et le sommelier qui gère une carte des vins de haut niveau et faisant la part belle à toutes les régions de France.
Notre repas du :
01 juillet 2019
Prix :
89.00 €
pour ce repas avec un verre de coteaux-varois-en-provence blanc Château La Calisse et de faugères Caïus, Domaine du Causse Noir.
Cake au chorizo limousin ; tartelette chou fleur vanille de Madagascar ; topinambour gelée tomate et œuf hareng (en amuse-bouche) - Paté en croûte - Tourte de pigeon, foie gras et anguille fumée - Citron.
Vin :
Pain : Pains maison.
Fromage : Beau plateau de fromage.
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