Restaurant

Riwi



Riwi

40 Rue Véron
75018
Paris
Blanche - Abbesses

Chef: 
Octave Kazacolu
Sommelier: 
Nessrine Hafsia

Accueil jusqu'à 22h
Fermé le lundi et le mardi
Services proposés : 
Terrasse
Type de cuisine: 
méditerranéenne
orientale
régionale française
Un des meilleurs restaurants de la ville
Nouveauté

Tant pis pour ceux qui passeront leur chemin, après un coup d'oeil sur la triste carte plastifiée. Le chef de ce bistrot du Bas-Montmartre s'est mis au défi d'interpréter les plats basiques des snacks, sans les twister, sans les réinterpréter, sans les moderniser, mais en leur apportant son savoir-faire et, tout simplement, son goût. Pour son kebab, Octai-Octave ne s'est pas contenté de sourcer un agneau de lait, parfumé de persil, sumac et piment d'espelette, agrémenté d'oignon rouge et de poivron doux ; il a pétri son pain avec ce qu'il faut de lait et de beurre pour rappeler l'enfance, la Turquie d'origine. Avec la même précision, le même regard perçant, le chef veille sur la complexité de la terrine, la juste cuisson du filet, le craquant des frites colorées et l'équilibre du riz au lait —n'oublions pas les sorbets, mieux que bons ! Ce respect enthousiaste, rare et communicatif, se déguste dès l'aube, avec un petit-déjeuner avec croissant maison et jus d'orange pressé. Il se sirote jusque tard dans la nuit, avec des tapas pas appliqués et des cocktails classiques ou pas. Ouvert en 2019, le lieu est l'annexe des tantes Jeanne, un restaurant de viande qui a fait sa clientèle par le bouche à oreille. Un bémol, toutefois : il pleuvait le jour de notre déjeuner.


Notre repas du : 
26 juin 2021
Pour ce repas avec un verre de Bordeaux AOC Château Carbonneau32,5

Terrine de foie de volaille, chutney de cerise - Kebab agneau de lait des Pyrennées - Riz au lait, sorbet figue


Vin :    Au verre, choix limité mais correct
Pain :    Différents pains, faits maison
Café :    café richard carte noire, perle speculoos

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