Restaurant

Saké Lover



Saké Lover

83, rue de Turbigo
75003
Paris
Temple - République - Jacques-Bonsergent

Fermé le dimanche
Fermeture annuelle non précisée.
Type de cuisine: 
asiatique
Nouveauté / Coup de coeur

Voilà des années que les chefs japonais ont le vent en poupe à Paris. Mais ce comptoir nippon sait se démarquer. Dans un décor très "kabuki" aux couleurs vives, une équipe exclusivement féminine nous accueille avec sourire tout en essayant de balbutier quelques mots en français. A la carte, oubliez le poisson cru ou les brochettes grillées, on navigue ici dans une gastronomie nettement plus quotidienne. Avec un seul fil conducteur : le saké. Ce vin de riz japonais est exploité ici à son maximum : de la soupe de saké à la crème brûlée saké-kasu (résidu du saké), les papilles occidentales voyages à bon compte. Évidemment, une jolie sélection de saké au verre est disponible pour parfaire l'accompagnement. Seul hic : la faible connaissance du français des équipes interdit tout échange et explications pourtant vite nécessaires. 


Notre repas du : 
02 décembre 2019
Prix : 
26.30 €
Pour ce repas avec un verre de dégustation de saké junmaï

Soupe de saké - Ikameshi (calamar farci au riz) - Crème brûlée saké-kasu (un régal). 


Vin :    Une belle sélection de sakés qui mériteraient plus dexplications
Café : 

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