Restaurant

Table de Cybèle (La)



38, rue de Meudon
92100
Boulogne-Billancourt
Billancourt

Chef: 
Cybèle Idelot

Accueil jusqu'à 22 h.
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermeture annuelle non précisée.
Coup de coeur

Une table qui doit tout à Cybèle Idelot, globe trotter originaire de San-Francisco, investie depuis quelques années dans la quête des bons produits comme des vins, ces derniers de préférence nature. Sa cuisine respecte avec beaucoup de tact un marché aussi vertueux, cuissons au plus juste, associations respectueuses des saveurs et recours dès que possible aux productions maraîchères locales. Service chaleureux et professionnel. 

 


Notre repas du : 
08 septembre 2019
Prix : 
45.00 €
pour ce repas avec un verre de chardonnay d'anjou 2015, Domaine Les Roches Sèches.

Tartare de veau d'Aubrac fumé maison, brunoise de légumes - Merlu de l'île d'Yeu, butternut, haricots verts et épinards - Brownie au chocolat noir, ganache au chocolat au lait et verveine, espuma de caramel à la fleur de sel. 


Vin : 
Pain : 
Café : 

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33, avenue du Général Leclerc
92100, Boulogne-Billancourt

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